A paradicsomleves egyértelműen az egyik kedvenc levesünk. Számtalan módon elkészíthető. Szeretjük a gyors paradicsomlevest húslevessel, finom zöldséglevessel vagy kiadós bordával, friss paradicsommal vagy passatával. A paradicsomleves recept, amit ma megosztunk veletek, azonban egyszerre finom és sokkoló. Mindez a narancsos hozzáadásnak köszönhető.

Hogyan készítsünk paradicsomlevest, hogy ne legyen unalmas és egyszerű? A paradicsomleves receptje sokféleképpen átalakítható, de amit ma csinálni fogunk, az több nagymamát is megdöbbenthet és megdöbbenthet. Mi ebben a különleges? Nos, lesz húsleves, lesz passata és némi sűrítmény, lesznek fűszerek és…. narancslé. Igen, a paradicsomleves narancslével tökéletes ízű, és ez a nem nyilvánvaló adalék istenien megfűszerezi.

Paradicsomleves recept – erre az ízre nem is számítasz

  • kb. 1,5 l húsleves vagy világos húsleves,
  • 1,5 csésze paradicsompasszata,
  • 2 evőkanál paradicsompüré (nem kötelező),
  • só, bors, szárított fokhagyma, szárított oregánó, kevés csípős paprika,
  • fél pohár narancslé, lehetőleg kifacsart,
  • 1 nagy hagyma,
  • egy kis olívaolaj

Hogyan készítsünk paradicsomlevest?

  1. Készítsünk elő egy lábast, és melegítsünk fel benne egy kis olívaolajat. Ezután adjuk hozzá az apró kockákra vágott hagymát. Pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a passatát (passata helyett használhatunk paradicsomkonzervet is). Fűszerezzük fokhagymával és oregánóval. Süssük néhány percig.
  2. Öntsük fel húslevessel vagy húsleveslével, ha szükséges, adjunk hozzá sűrítményt, és ízesítsük sóval, borssal és chiliporral. Pároljuk néhány percig.
  3. Adjuk hozzá a narancslevet, és főzzük még néhány percig. Ezt a paradicsomlevest nem kell blansírozni, önmagában is nagyon finom.

Kapcsolódó cikkek:

Nagy hibát követtem el a húsleves főzésénél. De a férjemnek ízlett. Most már másképp csinálom, és még jobb lett.

Oui! Ez a francia specialitás kellemesen olvad a nyelven. Annyira finom, hogy u la la