A színkülönbség mellett a piros és a sárga paradicsom néhány lényeges szempontban is különbözik.
A sárga paradicsom kevésbé savas és több pép van. Az ilyen terméket biztonságosan használhatják allergiában szenvedők, emésztőrendszeri rendellenességekben szenvedők, mivel biztonságos.
A sárga gyümölcsök kevésbé kalóriatartalmúak.
Ezenkívül a sárga paradicsom több vasat, cinket, foszfort, folsavat és niacint tartalmaz. A magas A-vitamin tartalomnak köszönhető, hogy ilyen színük van.

Béta-karotinnal (A-provitamin) és likopinnal azonban nem büszkélkedhetnek.
A sárga paradicsomot nagyra értékelik, mert fogyókúrák alatt is fogyasztható, még kisgyermekek számára is.
Azt is érdemes hozzátenni, hogy az ilyen paradicsom édesebb.
Azonban nem érdemes túl sokat enni ebből a paradicsomból. Az a tény, hogy kiválthatják a vesekő megjelenését, mivel nagy mennyiségű keményítőt tartalmaznak.
A piros paradicsom kalóriadúsabb. Több rostot és C-vitamint is tartalmaz.
A paradicsom vörös színe a likopin pigmenttől származik. Ez az anyag segít a szívbetegségek és a rák megelőzésében, csökkenti a szürkehályog és egyes gyulladásos betegségek kialakulásának kockázatát.
A vörös gyümölcsök fogyasztása különösen fontos a terhes és szoptató nők számára.
Ahhoz, hogy a paradicsomból a lehető legnagyobb hasznot hozhassa, rendszeresen kell használni, de fanatizmus nélkül.
A paradicsomot sötét, száraz helyen tárolja. A hűtőszekrényben a paradicsom elveszíti hasznos tulajdonságait.