A cukkini kaviár nem olyan primitív étel, mint amilyennek látszik. Még egy ilyen egyszerű előétel is éttermi szintre emelhető.
- A főzéshez szüksége lesz:
- Hogyan kell főzni
Íme a tökéletes cukkini kaviár receptje, amit a szakemberek mutattak be.
A főzéshez szüksége lesz:
- cukkini – 1 kg;
- hagyma – 100 gr;
- sárgarépa – 150 gr;
- paradicsom – 50 gr;
- paradicsompüré – 50 gr;
- cukor – 1 evőkanál. l.;
- só – ½ evőkanál. l.;
- Babérlevél;
- fekete bors (őrölt).
Hogyan kell főzni
A zöldségeket meg kell mosni, szárítani, hámozni és húsdarálón át kell engedni.
A kész pürét össze kell keverni, egy serpenyőbe kell helyezni, és lassú tűzön párolni kell.
Ami a titkokat és trükköket illeti, a szakácsok ebben a tekintetben nem javasolják a turmix használatát.
Az a tény, hogy nem teszi lehetővé a cukkini textúrájának elérését, amelyet egy zöldség húsdarálóval történő őrlésével nyernek.
És akkor minden olyan, mint egy otthoni konyhában. Addig hozzá kell adni az összetevőket a recept szerint, készen kell állnia a kaviárnak, és forrón öntsük sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel.
Jó étvágyat kívánunk!