A fagyasztott kapor télen a nyár emlékeit idézi fel. Ezzel az aromás fűszerrel az ételek új ízt kapnak. A fagyasztott kapor a fagylaltos dobozokban már viccek forrása lett. Ez azonban nem jó módja a tulajdonságainak megőrzésének. Van egy sokkal jobb trükkünk a kapor fagyasztására, ami megkönnyíti az életét.
A kapor fagyasztása sokkal hatékonyabb módja az ízének és tulajdonságainak megőrzésének, mint a szárítás. Azonban itt is várnak ránk buktatók. A nulla hulladék jegyében gyakran használunk erre a célra jégkrémdobozokat. Ez azonban nemcsak kényelmetlen, hanem egészségtelen is. A jégkrémdobozokat nem az élelmiszerek újrafagyasztására tervezték, és idővel megrepedhetnek vagy káros anyagokat szabadíthatnak fel. Hogyan fagyaszthatod le tehát a kaprot, hogy egészséges és friss maradjon?
Hogyan kell lefagyasztani a kaprot? Használd ezt a tárolót
A kapor nagy dobozokban történő fagyasztásának számos hátránya van, amelyek egy egyszerű trükkel könnyen elkerülhetők. Először alaposan mossuk meg és szárítsuk meg a kaprot, majd aprítsuk fel. Ezután készítsünk elő egy edényt a jégkockák lefagyasztásához. Ez műanyagból készül, ami alkalmas az újrafagyasztásra. Helyezze a kaprot a tartály rekeszeibe, és fedje le olívaolajjal vagy a kedvenc minőségi olajával. Tegye az egészet a fagyasztóba. Így kis adagokban lefagyasztott kaprot kapsz, amit körülbelül egy évig tárolhatsz. Nem kell majd idegesen kikapargatnod a borsszemcséket a fagylaltos dobozból.
Hogyan használjuk az olívaolajban fagyasztott kaprot?
A fagyasztott kapor olajban való felhasználása nagyon egyszerű, mivel a termék már megfelelően adagolva van. A kapor kockákat levesekhez vagy mártásokhoz adhatjuk, hogy fokozzuk azok ízét. Az így elkészített fűszerek gazdagítják a burgonya ízét. A káposzta főzéséhez is alkalmas, amelyhez nem véletlenül adunk kaprot. Segíti az emésztőrendszert, így a káposztás vagy hüvelyes ételek nem okoznak puffadást.
Az olajban fagyasztott kapornak van még egy olyan felhasználási módja, ami a fagylaltos dobozban fagyasztott fűszereknek nincs. Zöldségeket vagy húsokat lehet sütni olívaolaj kockákban, egészen jól, mint az ízesített olajokban. Az így sült ételek aromája mélyebb lesz, és a nyári ételek emlékeit idézi fel.
Ideális kiegészítője egy téli vacsorának. Íz és aroma egy üvegben