Az első napokban az első szamócatermés érése után a bogyókat ugyanúgy fogyasztják. Ezután tejszínnel és cukorral kezdik tálalni, és amikor teljesen megtelnek vele, munkadarabokhoz kezdik.
- Frissen fagyasztva
- Lefagyasztjuk cukorral
- Fagyasztó püré
- Lefagyasztjuk tejszínnel
A fagyasztás az egyik legnépszerűbb módszer. Íme, hogyan kell csinálni.
Frissen fagyasztva
Öblítse le az epret, távolítsa el a farkát, és szárítsa meg papírtörlőn. Ezután a bogyókat tálcára vagy sütőlapra kell helyezni, és 3-4 órára a fagyasztóba kell küldeni. Ezt követően az epret át lehet helyezni fagyasztózsákokba vagy tartályokba.
Lefagyasztjuk cukorral
Ehhez keverje össze az epret cukorral 1: 1 arányban. A keveréket jól össze kell keverni, és zsákokba vagy tartályokba kell tenni.
Fagyasztó püré
Az epret meg kell mosni, szárát eltávolítani, szárítani és turmixgépben felaprítani. A kapott pürét jégformába kell önteni, és le kell fagyasztani. Ezután a pürékockákat egy zacskóba vagy edénybe kell helyezni és a fagyasztóban tárolni.
Lefagyasztjuk tejszínnel
Az epret meg kell mosni, szárát el kell távolítani és pépesíteni kell. Ezután hozzá kell adni a tejszínt a püréhez, és jól össze kell keverni. A kapott keveréket formákba kell önteni, és szilárd állapotig le kell fagyasztani.
Személyes tapasztalatból: a friss bogyók betakarításának utolsó lehetősége a leggyorsabbak közül a legfinomabb.