Az étteremben felszolgált leves sokkal ízletesebb, mint a házi készítésű első fogás.
Mi magyarázza ezt a különbséget?
A válasz nyilvánvaló: a professzionális szakácsok további összetevőket használnak, amelyek javítják az étel ízét.
Lehetséges-e otthon használni ezeket az összetevőket? Biztosan! És akkor a háziasszony által készített leves nem lesz rosszabb, mint egy éttermi.
Titkos összetevő
A leves folyékony összetevőjének nem csak a húslevesnek kell lennie.
Zöldségből nyert folyadékot is kell használni. És nem a zöldséglevesről beszélünk (az már benne van az edényben).
Célszerű zöldséglevet önteni a levesbe. És kívánatos, hogy frissen facsart.
Folyadék sárgarépából vagy paradicsomból nyerhető.
Ennek az italnak kis mennyisége, amelyet a levesfőzés utolsó szakaszában az edénybe öntünk, garantálja az étel ízének jelentős javulását.
A leves sokkal étvágygerjesztőbb lesz. Fényes és nagyon érdekes aroma jelenik meg, általában csak az éttermi ételekben.
