Hogyan lehet egy mindennapi omlettből éttermi finomság: egy egyszerű recept és a legegyszerűbb termékek

A tökéletes reggeli titka az elkészítési technológiában rejlik, nem pedig a termékek magas költségében.

Az éttermekben a képzett szakácsok ételeinek neve és megjelenése lenyűgöző. De ennek megfelelően árazzák is.

Egyes létesítményekben a Pulyar omlett drága, mintha ritka finomság lenne. Bár házi készítésű, az étel nagyon olcsó lesz, de minőségileg még a francia kulináris mestereknek sem fog beérni.

Hozzávalók

A terméklista a következőkből áll:

• 6 db. tojás;
• 30 ml zsíros tej;
• só és fekete bors;
• fokhagyma por;
• növényi olaj;
• 20 g vaj;
• lomb.

Főzés

1. Először óvatosan válasszuk szét a sárgáját. Sózzuk, borsozzuk és tejjel simára keverjük.

A fehérjéket is sózzuk, de bors helyett fokhagymaport teszünk bele, majd erős habbá verjük.

2. A serpenyőt ördögien felmelegítjük, majd a felületét megkenjük növényi olajjal.

Ezt követően megkenjük a vajat, majd a sárgája keveréket 30 másodpercig sütjük.

3. Amikor az omlett megragad, a tetejére kenjük a fehérjekeveréket. A masszát egyenletes rétegben elosztjuk, de ne törjük össze.

Fedjük le az omlettet fedővel, és pirítsuk további 10 percig.

4. A kész omlettet tányérra fektetjük, 2 részre vágjuk, egymásra rakjuk úgy, hogy a fehérje középen legyen.

Kívánt esetben az omlettet gyógynövényekkel díszítjük. Például hagyma, kapor vagy bazsalikom.