Továbbra is csak azt a lehetőséget választja, amelyik jobban tetszik.
Nem titok, hogy a füstölt húsok gazdag íze fontos a hodgepodge számára.
Ezt érik el az amatőr szakácsok különféle adalékanyagokkal és receptekkel való kísérletezéssel.
A tapasztalt szakácsok több lehetőséget is szem előtt tartanak, amelyek segítenek javítani ennek az ételnek az ízét.
Milyen ételek emelik ki a füstölt húsok ízét
A hodgepodge elkészítésekor nem szabad elhanyagolni a füstölt bordát vagy sonkát. Ezeken a termékeken kívül füstölt kolbászt is adhatunk a húsleveshez.
A citromlé kiemeli az ízüket. A citrusféléket nem a serpenyőbe, hanem a tányérba adjuk – 1-2 szelet elég.
A füstölt húsok ízét a vöröshagyma és a sárgarépa jó minőségű pörkölése is fokozza. Az igazán füstölt hodgepodge kedvelőinek pedig ott a paprika. De ha a fő összetevők már megfelelő feldolgozottságúak, akkor nincs szükség füstölt paprikára.