Ha megtanulja, hogyan kell finoman főzni a burgonyát, akkor mindig lehetősége lesz finom és minőségi köretet tálalni az asztalra.
- Milyen kulináris titkokat érdemes megjegyezni
- Hogyan lehet megkönnyíteni a fiatal burgonya hámozásának folyamatát
- Ecet és citromlé
- Az extra ízért
Számos trükk segít javítani a gyökérnövény ízét, lágyabbá tenni és megvédeni a sötét színárnyalat megjelenésétől.
Milyen kulináris titkokat érdemes megjegyezni
Hogyan lehet megkönnyíteni a fiatal burgonya hámozásának folyamatát
Az ilyen burgonya finom és kellemes ízű, ezért a háziasszonyok az első alkalommal mindig megpróbálják az asztalra tálalni. A gumók tisztításának folyamata azonban rendkívül nehéz.
De egy trükknek köszönhetően nagyban leegyszerűsítheti. Először öntsön vizet egy nagy tálba, sózzon, és hagyja az újburgonyát a folyadékban tizenöt percig.
Ecet és citromlé
Ha köretnek vagy salátának főzünk burgonyát, akkor fontos, hogy megtartsuk a gyökér formáját, mert a burgonya szeret főni.
Ez ellen a közönséges ecet védhet.
Elegendő csak egy kanál folyadékot a serpenyőbe önteni, hogy a gyökértermés egész és ízletes maradjon.
A citromlé ugyanezt teszi. Egy kanál is elég lesz. A savas ételeket a főzés második felében érdemes bevezetni, különben nem sül meg a krumpli.
Az extra ízért
Ha azt szeretné, hogy a burgonya ne csak ízletes, hanem illatos is legyen, akkor ne felejtse el a további összetevőket.
Például bármilyen fűszert hozzáadhat. A babérlevél, a rozmaring, a hagyma és a fokhagyma tökéletesen kombinálható a gyökérzöldséggel. A serpenyőbe kapor- és petrezselyemágakat is tehetünk. Kellemes ízárnyalatot ad a főtt burgonyának és a sárgarépának.