A hajdina joggal tekinthető az egyik leghasznosabbnak, ezért sok háziasszony folyamatosan főzi.
- Mi a 3 kipróbálási lehetőség
- speciális olaj
- Sütés
- Egy kis fűszer
Ezért nagyon fontos az a kérdés, hogyan lehet javítani egy ismerős ételt.
Mi a 3 kipróbálási lehetőség
speciális olaj
Ezt a trükköt gyakran használják az olasz konyhában, de ezzel a trükkel nem lehet elrontani a hajdinát. A módszer lényege egyszerű. Vegyünk néhány evőkanál finomítatlan olívaolajat, adjunk hozzá néhány fűszert és aromás fűszernövényeket, és adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.
A zabkása hihetetlenül gazdag és kiváló minőségű lesz. Ezenkívül egy ilyen adalék sokkal egészségesebbé teszi az ételt.
Sütés
A legtöbb esetben a hagyományos módon elkészített hajdina zabkását szolgálják fel az asztalnál. A grízt egy fazék vízben megpároljuk.
A sült hajdinában azonban az íz fényesebbé, gazdagabbá és szokatlanabbá válik. Ezért többféle főzési módot is kipróbálhat.
Egy kis fűszer
A hajdina meglehetősen semleges ízű, így a csípős fűszerek a felismerhetetlenségig átalakíthatják. Kiváló lehetőség az asafoetida, amely eredetibbé teszi a gabonaféléket.
Hozzáadhat gyömbérport is – az íze sokkal világosabb lesz.
Különféle paprikát és borsot is használnak.
