Rizs köretként való főzésekor sok háziasszony csak sót használ, de ez nagy hiba.
- Mit lehet hozzáadni a rizs főzésekor
- Kókusztej
- Tea
- Fűszerek
A gabona íze túl semleges, így maga az étel túl egyszerűnek és banálisnak tűnik.
Például a pilaf főzési folyamatában szokásos a fűszerek aktív használata, amelynek eredményeként a rizs alapvetően más „hangot” kap.
De nem csak fűszerek segítségével javíthatja a köret ízét.
Mit lehet hozzáadni a rizs főzésekor
Kókusztej
Ha szereti a szokatlan, de rendkívül vonzó indiai konyhát, próbálja meg főzni a rizst kókusztejjel. Teljesen helyettesíthetik a vizet, vagy csak kis mennyiségű értékes italt adhatunk be.
Az ilyen köretet sikeresen kombinálják csípős chili paprikával, kurkumával, asafoetidával. Ha e recept szerint próbál rizst főzni, még egy igazi ínyenc is kellemesen meg fog lepődni.
Tea
Nem mindenki tudja, hogy a rizs főzése során zöld tea is hozzáadható a serpenyőhöz. Egy ilyen köret képes megőrizni alakját és szokatlan ízárnyalatot szerezni.
A rizs teával való főzésének hagyományát aktívan használják a japán konyhában.
Fűszerek
Számos fűszer létezik, amelyek szokatlan ízt adhatnak a kovásztalan rizsnek. Például a keleti konyhában gyakran készítenek sáfrányos gabonaféléket. Az étel finom és hihetetlenül gyönyörű lesz.
Használhat normál fokhagymát – a fűszer is kellemes ízt ad.
A szerecsendió, mindenféle bors, koriander, borbolya, zsálya, bazsalikom, kapor, petrezselyem, édeskömény, babérlevél és még a fahéj is remekül illik rizzsel.
