Hogyan lehet javítani a rizs ízén: tapasztalt szakácsok 3 titkos összetevőt árultak el

Rizs köretként való főzésekor sok háziasszony csak sót használ, de ez nagy hiba.

Tartalom
  • Mit lehet hozzáadni a rizs főzésekor
  • Kókusztej
  • Tea
  • Fűszerek

A gabona íze túl semleges, így maga az étel túl egyszerűnek és banálisnak tűnik.

Például a pilaf főzési folyamatában szokásos a fűszerek aktív használata, amelynek eredményeként a rizs alapvetően más „hangot” kap.

De nem csak fűszerek segítségével javíthatja a köret ízét.

rizs
Fotó: © Belnovosti

Mit lehet hozzáadni a rizs főzésekor

Kókusztej

Ha szereti a szokatlan, de rendkívül vonzó indiai konyhát, próbálja meg főzni a rizst kókusztejjel. Teljesen helyettesíthetik a vizet, vagy csak kis mennyiségű értékes italt adhatunk be.

Az ilyen köretet sikeresen kombinálják csípős chili paprikával, kurkumával, asafoetidával. Ha e recept szerint próbál rizst főzni, még egy igazi ínyenc is kellemesen meg fog lepődni.

Tea

Nem mindenki tudja, hogy a rizs főzése során zöld tea is hozzáadható a serpenyőhöz. Egy ilyen köret képes megőrizni alakját és szokatlan ízárnyalatot szerezni.

A rizs teával való főzésének hagyományát aktívan használják a japán konyhában.

Fűszerek

Számos fűszer létezik, amelyek szokatlan ízt adhatnak a kovásztalan rizsnek. Például a keleti konyhában gyakran készítenek sáfrányos gabonaféléket. Az étel finom és hihetetlenül gyönyörű lesz.

Használhat normál fokhagymát – a fűszer is kellemes ízt ad.

A szerecsendió, mindenféle bors, koriander, borbolya, zsálya, bazsalikom, kapor, petrezselyem, édeskömény, babérlevél és még a fahéj is remekül illik rizzsel.

admin/ author of the article
Loading...
Kirsche