Ősszel a háziasszonyok versenyeznek egymással, és sok finomsággal készülnek. A savanyúság a kamra polcán is elmaradhatatlan. De sokszor az üvegek kivirágoznak. Szerencsére van egy trükk, amellyel megakadályozhatjuk a virág kialakulását.
A hatékony trükk, amellyel megelőzheted a virágképződést a savanyúságban
Minden háziasszony legalább egyszer szembesült ezzel a helyzettel, amikor a savanyúság üvegei virágoznak. Ez azonban megelőzhető. A szakácsok felfedték titkukat. Ehhez a trükkhöz szüksége lesz egy cipzáras táskára és egy kis vízre.
Olvassa el még: Mi a teendő, ha elvirágzott a savanyúság. Az egyszerű trükk, amely segít megmenteni őket
Mit kell tenni, hogy megakadályozzuk a virágképződést?
Csak annyit kell tennie, hogy megtölti egy kis vízzel a cipzáras zacskót. Utána lezárjuk, és a savanyúságos üvegbe helyezzük. Így a levegő nem jut be az edénybe, és a virág nem tud kialakulni.
„A levegőben lévő baktériumok miatt virágoznak. Ha túl sok a levegő, akkor a rossz baktériumok érintkeznek az egésszel, és virágzást okoznak. A virág gyakorlatilag penészes. A virágzás elkerülése érdekében csak annyit kell tennie, hogy a levegő ne érintkezzen a folyadékkal. És így tarthatod őket, ameddig csak akarod” – magyarázta Bărbosu séf az Instagramon.
Olvassa el még: Mit nyomjunk a hordó aljára, mielőtt beletesszük a savanyú káposztát. Az öregember trükkje, amitől tavaszig ropogós marad
További hasznos trükkök
De a trükkök listája ezzel nem ér véget. Ha azt szeretnénk, hogy a káposzta ne virágozzon, használhatjuk ezt a trükköt. Nem kell mást tennünk, mint egy kis cukrot egy bizonyos időpontban hozzáadni.
„A savanyú káposztával hosszabb ideig eltartható, ha időnként egy-egy darab cukrot teszünk bele. A káposzta nem savanyodik el, ha egy darab nyírfát teszünk a hordóba” – mondja Cristi Dobre, a buzoi séf az exquis.ro szerint.
Emellett sokan szívesebben oldanak fel egy csomag tartósítószert egy kis lében a hordóból. Később a kapott kompozíciót a káposztára öntjük, hogy ne kapjon virágot. Ahhoz, hogy a trükk működjön, fontos, hogy ezt körülbelül egy-két héttel a berakás után tegyük meg, amikor a káposzta kezd jól megsavanyodni.
Olvassa el még: Mit tegyünk a savanyú káposzta hordójába, hogy ne kapjon virágot. A szakképzett háziasszonyok titka
