A szezon első uborka gyűjteménye a legnagyobb öröm a kertész számára. Gyakran azt tapasztaljuk azonban, hogy a saját ágyunkból származó gyümölcsök nem frissítő és kellemes ízűek, hanem rettenetesen keserűek. Miért történik ez? Hogyan lehet megakadályozni, hogy az uborka keserű legyen? Íme 6 egyszerű tipp, amelyeket ma alkalmazhat a gyakorlatban.

Miért keserűek az uborkák?

Sok kertész várakozással tekint a saját ágyukból összegyűjtött uborkák ízlésére. A nyári növény azonban nem mindig frissítő és finom íz. Gyakran kiderül, hogy az uborka annyira keserű, hogy még fogyasztásra is alkalmatlanok (de nem kell aggódnia, hogy bántanak – nem mérgezőek). Egy ilyen kellemetlen meglepetés elviszi a növény minden örömét. Mi okozza ezt a problémát?

Tudnia kell, hogy a keserű íz teljesen természetes az uborkában. Ennek oka a cucurbitacin, kémiai vegyületek jelenléte, amelyeket ezek a növények előállítanak a kártevők visszatartására. A régi uborkafajtákat ezeknek az anyagoknak a sokkal magasabb tartalma jellemezte, mint a modern F1 fajták, amelyeket kifejezetten kiválasztanak.

A mai uborkafajtákban a keserűségért felelős gén gyenge, de ez megnyilvánulható, ha hibákat követünk el ezeknek a növényeknek a gondozásakor. Még a viszonylag ellenálló uborkának is kellemetlen íze lehet, ha stressznek teszik őket. Az aszály hosszú ideje, a víz öntözése vagy a megtermékenyítés által okozott hőkancia a fő oka annak, hogy az uborka keserű.

Hogyan lehet megakadályozni, hogy az uborka rosszabbodjon?

Szerencsére a fajták és a megfelelő gondozás megfelelő választása megakadályozhatja az uborkát, hogy rosszabbodjon, és lédús és ropogósabbá tegye őket. Mit kell emlékeznie? Íme 6 egyszerű tipp arról, hogyan lehet megakadályozni az uborkát, hogy rosszabbodjon:

  • Gyakori öntözés – Ha az uborkának hosszú ideig nincs víz, akkor minden bizonnyal romlik. Ezért ne felejtse el gyakran vízbe öntözni őket – még forró időben is. Használjon környezeti hőmérsékletű vizet. A növekvő területen lévő talajnak továbbra is kissé nedvesnek, de nem nedvesnek kell lennie;
  • Megtermékenyítő komposzt – Ez a természetes műtrágya érdemes megakadályozni az uborka keserűit. Nem csak tápanyagokat ad nekik, hanem megvédi őket a víz elvesztésétől is. Dobja el a komposztot az uborka körül szisztematikusan a nyár folyamán, pl. 2-3 hetente;
  • Kerülje a túlzott mennyiségű ásványi műtrágyát – Az uborkák érzékenyek a talaj sósságára, amely keserűségüket okozza. Ezért vigyáznia kell, hogy ne adjon nekik túl sok ásványi műtrágyát. A szerves műtrágyák sokkal jobban fognak működni;
  • Víz visszatartása a talajban – A természetes talajtakaró, például a szalma, a legjobb segítséget nyújt. Ha a talaj még mindig kissé nedves, akkor az uborka súlyosbodása sokkal alacsonyabb;
  • Kálium biztosítása – Emlékeztetni kell arra, hogy ez az elem fontos szerepet játszik az uborkával rendelkező víz használatában. Ahhoz, hogy jól táplálkozzon és hidratált, rendszeresen megtermékenyítse őket természetes kálium -gazdag műtrágyákkal. A csont vagy a kozonoha ideális műtrágya;
  • Szisztematikus betakarítás – Gyűjtsük össze az uborkát, amint a megfelelő méretben elérik, nem pedig a sárgát, és kezdje el érni a magokat. A fiatal, friss növények kevésbé keserűek.

Az uborkát leggyakrabban az uborka vádolják. Kövesse a fenti szabályokat, hogy csak a kiváló ízű lédús növényeket gyűjtsön.

Az ubork levelei sárgává válnak? A nagymamám megmenti őket ezzel a keverékkel. Csak 1 eurót fizet