Nem nehéz megérteni, hogy itt az ideje ásni a burgonyát. Ezek a jelenségek tömeges természetűek.
- A megjelenésre koncentrálunk
- Koncentrálj a dátumra
De ha új burgonyáról van szó, a szomszédok viselkedése alapján siethet, vagy éppen ellenkezőleg, időt veszíthet. Beszéljünk az érett burgonya főbb jeleiről.
A megjelenésre koncentrálunk
Tulajdonképpen a kertészek jó fele ezt teszi, ha a burgonya tetején történt változásokat nézi.
Nyugodtan fogd meg a vasvillát, ha:

- a teteje száradni kezdett, a szárak pedig sárgulni kezdtek;
- a levelek és a virágok lehullanak;
- a gumók mérete meghaladja az 5 cm-t (a meghatározásához általában bokrokat ásnak ki).
Ezekben az esetekben a fiatal burgonyát táplálékul ásják.
Koncentrálj a dátumra
A régió éghajlati viszonyaitól függően június végén kezdik ásni a burgonyát élelmiszerként.
A dátum több mint önkényes, mivel sok függ az ültetés időpontjától, az időjárási körülményektől, a fajtától, a hőmérséklettől, a talajtól és egyéb tényezőktől.
Sokkal pontosabb az ültetés időpontjától számítani. A teljes érés előtt a burgonya több szakaszon megy keresztül:
palánták megjelenése – 2-3 hét múlva;
csúcsok növekedése és az első virágok – további 2-3 hét múlva.
Ez azt jelenti, hogy a burgonyát az ültetés után 30-35 nappal, télire pedig 60-80 nappal lehet ásni.
Egyébként nem szabad halogatni a betakarítást, különben a burgonya megrothad, megbetegszik, vagy a télre távozott kártevők érdeklődni fognak iránta.
