A téli zöldségkészletek tartása nagy dolog, de még nehezebb, ha a készleteket minél tovább frissen akarjuk tartani.
Megmondjuk, hogyan lehet a friss burgonya eltarthatóságát legalább kétszeresére meghosszabbítani. Ehhez ki kell választani a megfelelő gumókat.
Hogyan lehet megmenteni a burgonyát
A burgonya nem vész el, ha nem egyszerűen kiválogatják az étkezésre alkalmatlan magvakat, zöldségeket, hanem a hosszú távú tárolásra alkalmatlanokat is.
Először is, nem lehet egész és sérült burgonyát egyetlen zacskóba, dobozba vagy dobozba tenni. Bármilyen károsodás a növényi rothadást okozó betegségek kialakulásának kockázatával jár.
Még egy törött zöldség is tönkreteheti a terveket. Ha a gumó legalább egyik oldaláról lágyabbá vált, akkor a keményítő már megsemmisül, és a gumó hamarosan romlásnak indul.
Másodszor, a zöldség héjának sűrűnek, simanak kell lennie, varasodás és egyéb elváltozások, kinövések vagy foltok nélkül. Az ilyen zöldségek még a legsikeresebb tárolásban sem fognak sokáig hazudni.
Harmadszor, a burgonyát a többi gyümölcstől és zöldségtől elkülönítve, körülbelül 4 Celsius-fok hőmérsékleten és koromsötétben kell tárolni.
A hűtőszekrény csak kis mennyiség rövid távú tárolására alkalmas, és intézkedéseket kell tenni annak érdekében, hogy a gumók ne áztassák el a kondenzátumot.