A jó minőségű vágódeszka minden háziasszony nélkülözhetetlen tulajdonsága, hiszen naponta használják.
A szakácsoknak akár több olyan elemük is lehet, amelyeket úgy terveztek, hogy bizonyos termékekkel működjenek.
Sok háziasszony olcsó műanyag termékeket választ, mivel praktikusak és könnyen tisztíthatók. Élettartamuk elég tisztességes. A fa azonban továbbra is a legjobb megoldás a termékek vágására.
De vannak bizonyos nehézségek az anyaggal kapcsolatban.
Először is meg kell jegyezni, hogy a fa túl gyorsan elveszíti eredeti tulajdonságait, és a baktériumok élőhelyévé válik. Ez a probléma könnyen megoldható hagyományos olajjal.
Mit kell tenni
A tapasztalt szakácsok tudják, hogy egy jó fa vágódeszka nagyon sokáig eltarthat, ha saját maga készít egy speciális védőréteget.
Egészségügyi szempontból a legegyszerűbb és legbiztonságosabb megoldás az olaj. A legjobb vászonterméket használni.
A deszkát először le kell mosni és meg kell szárítani. Egy tiszta rongy használata után vigyen fel egy réteg olajat. Száradás után meg kell ismételni az eljárást. A nehézség csak abban rejlik, hogy legalább három réteget kell felvinni, és meg kell várni, amíg az impregnálásunk teljesen megszárad.
Az eljárást azonban nem szabad gyakran megismételni – elegendő háromhavonta egyszer elvégezni.