Bizonyos helyzetekben ravasznak kell lenni ahhoz, hogy az élelmiszer frissen maradjon, mind a hűtőszekrényben, mind a nélkül.
- Egzotikus gyümölcsök
- Zöldségek és zöldek
- Bogyók
- Egyéb tippek:
A háziasszonyok így igyekeznek a zöldségeket, gyümölcsöket nem csak frissen tartani, hanem az ízük rovására is. Valójában léteznek ilyen módszerek, és nem igényelnek nagy agyi erőt.
Egzotikus gyümölcsök
Általában nem ajánlott banánt, mangót, kivit és más trópusi gyümölcsöket a hűtőszekrénybe helyezni. Szobahőmérsékleten, de száraz helyen jól megőrzik ízüket.
Gyümölcsök, például banán, kivi, szilva, avokádó, mangó, körte és zöldségek – a paradicsomot nem lehet műanyagban tárolni. A zsákban elkezdik aktívan felszabadítani az etilént, ami felgyorsítja az érési folyamatot.
Zöldségek és zöldek
A zeller, a brokkoli és a saláta fóliába csomagolva jobban eláll.
Legjobb, ha a zöldeket függőlegesen, egy üveg vízben tároljuk, vagy mossuk és szárítjuk légmentesen záródó edényben.
Bogyók
A friss eperen és málnán nagyon gyorsan penész képződik. Ha ecet és víz 1:10 arányú oldatában mosod, papírtörlőn szárítva, jelentősen meghosszabbíthatod a hűtőszekrényben való eltarthatóságukat.
Egyéb tippek:
A gyömbér légmentesen záródó edényben a fagyasztóban sokáig eltartható sérülés nélkül.
A friss hús, amelyet nem szeretne lefagyasztani, vákuumzárva tovább eláll a hűtőszekrényben.
Ha a húst hűtőszekrényben kívánja tárolni, akkor nem moshatja ki, és műanyag zacskó helyett jobb, ha pergamenbe csomagolja.
Ráadásul a csontoktól leválasztott hús tovább eláll.
Ha a húst ecettel vagy citromlével bedörzsöljük és zárt edénybe tesszük hűvös helyre, a hűtőszekrényen kívül is tárolhatjuk.
Ha eltávolítja a felesleges nedvességet a friss darált húsból, meghosszabbíthatja annak eltarthatóságát és eltarthatóságát (a hagymát és más fűszereket csak főzés előtt kell hozzáadni).
A hal csak kibelezve, megmosva és szárítva, légmentesen záródó csomagolásban tárolható. A jéggel ellátott edénybe helyezés meghosszabbítja a friss hal eltarthatóságát a hűtőszekrényben.
A halászok zúzott üröm vagy csalánlevélben tárolják a halat.
A friss tojás egyébként is tovább tart, ha nem mossuk meg vagy szárítjuk.
A főtt tojást nem szabad műanyag zacskóban tárolni a hűtőszekrényben.
A tejet hosszú ideig tárolják, amíg fel nem nyitják a csomagolást. Felbontás után üvegbe öntve, hermetikusan lezárt edénybe töltve meghosszabbíthatja eltarthatóságát.
De a hűtőszekrényben nem az ajtó polcán kell tárolni, hanem a tetején és közelebb a hátsó falhoz.
A tejföl hermetikusan lezárt tetővel ellátott üvegedényben tovább tárolható, fémedényben viszont nem.
A túrót jól tárolják műanyag vagy zománcozott edényben, de laza fedéllel.
