Javában tart a kelbimbó szezon. Ez a zöldség, bár rendkívül egészséges, ritkán kerül az asztalunkra. Sokan panaszkodnak keserű ízére, nem tudván, hogy van egy egyszerű módja annak, hogy megszabaduljunk ettől a keserűségtől. Az alábbiakban megosztunk egy hatékony trükköt a kelbimbó elkészítéséhez.
A kelbimbó vagy a kelbimbó a káposztafélék családjába tartozó zöldség, amely számos vitamin és ásványi anyag értékes forrása. Ha felveszi az étlapjába, szilárd adagot ad szervezetének vitaminok: A-, C-, E-, K- és B-csoport vitaminok, ezen kívül a kelbimbó foszfort, magnéziumot, vasat, nátriumot és káliumot is tartalmaz. A zöld zöldségekben található antioxidánsok csökkentik a krónikus betegségek kockázatát, és védelmet nyújtanak bizonyos rákfajták ellen. Megfelelően főzve finom ízével lep meg.
Hogyan lehet megszabadulni a kelbimbó keserűségétől? Ez a módszer mindig működik
A kelbimbó nem lesz keserű, ha főzés előtt két órára lefagyasztja. A fagyasztóban maradva hatékonyan megszabadulsz a keserűségtől, akárcsak a fagyasztott aronia esetében. Kelbimbó főzésekor ne takarja le az edényt fedővel. Kellemetlen szagok fognak elterjedni a konyhában, de jót tesz a zöldség ízének.
Ne felejtse el megfőzni a kelbimbót víz, só és cukor keverékében. A legjobb arány a következő: egy liter vízhez egyenlő teáskanál só és cukor. A kelbimbót 5-7 percig főzzük – ezután enyhén ropogós lesz, de nem túl kemény. Ha betartja a fenti tippeket, a kelbimbónak finomnak kell lennie. Mostantól finom vacsorát készíthet belőle.
Mit lehet készíteni a kelbimbóból?
Egy kis zöld káposzta remek lesz a zöldségleves részeként. Új ízeket és értékes vitaminokat ad majd neki. A kelbimbós burgonyapuding ugyanolyan finom lesz. Csirke és egyéb zöldségek hozzáadásával igazán királyi megjelenésű lesz. Az olasz konyha szerelmesei biztosan örülni fognak, hogy a kelbimbós és baconos tészta igazi lakoma az ízlelőbimbóknak.
Még a legegyszerűbb javaslatokat is szem előtt kell tartani: egy kelbimbós saláta ideális kiegészítője lesz a főételnek, vagy a második reggeli rágcsálnivalója. A klasszikus kelbimbó vajban párolt zsemlemorzsával is ízletes kiegészítője lesz az étkezésnek. Hozzáadhatja sült húshoz, sertéshúshoz vagy halhoz, és mindig finom lesz.
Szerkesztőség Szenvedély benned.
Kapcsolódó cikkek:
Házi savanyú káposzta üvegekben. Két hozzávaló kell hozzá és nulla hordó – nem is lehetne könnyebb
Arany burgonyás palacsinta. A nővérem elmondta a trükköt, hogy ropogóssá tegye őket. Minden a hagymáról szól
