Palacsinta készítésekor turmixgépre és konyhai robotgépre egyáltalán nincs szükség.
- Használjon szitát
- csak várj
- A csomók megelőzése
A tésztát a legközönségesebb kanál vagy villa segítségével keverheti össze.
Nem minden háziasszonynak sikerül azonban homogénné tenni a palacsintalapot, és a fenti evőeszközök használatára korlátozódik.
Sok csomó lehet a tésztában. Azonban könnyen összetörhetők. És nincs szükség semmilyen felszerelésre.
Használjon szitát
Ha a palacsintatészta túl heterogénnek bizonyult, szűrhetjük.
A szitán csomók maradnak. Ennek eredményeként a palacsinta alapja tökéletes állagot kap.
csak várj
Ha a csomókat semmilyen módon nem lehet eltörni, és nincs kéznél szita, akkor a tésztát körülbelül negyed óráig kell „magára” hagyni.
Ezt követően újra meg kell próbálni, hogy a palacsintaalap homogén legyen. A legtöbb esetben a „pihent” tésztát könnyebben és gyorsabban lehet megszabadulni a csomóktól.
A csomók megelőzése
A rosszul kevert liszttel egyáltalán nem lehet szenvedni. Az ömlesztett termék egyenletesen oszlik el a palacsintalapban, ha a hozzávalókat megfelelő sorrendben adjuk hozzá.
Általában a lisztet a tojás-tej keverékhez öntik. És az ellenkezője kell: a tészta folyékony részét öntsük a lisztbe.
