A kora ősz a termékeny bőség időszaka a boltok polcain. A görögdinnye különösen népszerű.
- Hogyan mentsük el a görögdinnyét télig
- Az otthoni tárolás finomságai
- Hogyan tartsunk görögdinnyét egy magánházban
- Áztatott görögdinnye
Ahhoz, hogy élvezze ennek a bogyós gyümölcsnek az ízét, meg kell tanulnia a frissesség megőrzésének módjait.
Hogyan mentsük el a görögdinnyét télig
Sokféle módon lehet meghosszabbítani az eltarthatóságot az újévig. A tárolási feltételeknek meg kell felelniük a következő követelményeknek:
1. A szakértők azt javasolják, hogy a görögdinnyét spájzban vagy loggián tárolják. A helyiségnek, ahol a bogyót tárolni fogják, hűvösnek és sötétnek kell lennie.
2. A görögdinnyét teljesen be kell csomagolni egy ruhával, és horogra kell akasztani. Ennek köszönhetően a bogyó nem ér hozzá kemény felülethez.
3. Ha szükséges, tárolhatja a görögdinnyét szalmában. Ha több gyümölcsöt kíván tárolni, akkor ebben az esetben szalmahengerekkel választja el őket.
4. A görögdinnye tárolása jeges vízben is megengedett. Ehhez nulla alatti hőmérsékletű vizet kell használni. Ebben az esetben a víznek teljesen el kell fednie a gyümölcsöt.
5. Az agyag segít megmenteni a görögdinnyét. Először vízzel keverjük össze tejföl állagúra, majd többször bevonjuk agyaggal. A bevonatrétegnek legalább 1 centiméteresnek kell lennie.
Ezek azok a fő ajánlások, amelyeket a nyári lakosoknak figyelembe kell venniük. Ha mindent helyesen csinált, akkor az újévi ünnepekig élvezheti a bogyót.
Az otthoni tárolás finomságai
Ahhoz, hogy a görögdinnye hosszú ideig ehető állapotban maradjon, szüksége lesz:
• csak közepesen érett bogyókat kell vásárolnia;
• az éretlen görögdinnye nem érik be a hosszú távú tárolás során, ezért jobb megtagadni a vásárlást;
• a tároló helyiség hőmérsékletének alacsonynak kell lennie;
• a bogyók nem érintkezhetnek kemény felülettel;
• a görögdinnye ne álljon egy helyen, mert deformálódhat.
Egy magánházban sokkal egyszerűbb a megfelelő tárolóhely kiválasztása. Egy lakásban ezt sokkal nehezebb megtenni. Egy lakásban a görögdinnyét leggyakrabban üvegezett erkélyen vagy tároló helyiségben tárolják.
Hogyan tartsunk görögdinnyét egy magánházban
Egy magánházban sok tárolóhely található. A nyári lakosok leggyakrabban a következő helyiségeket választják:
• pince;
• garázs;
• padlás;
• kamra;
• nyári konyha.
A megfelelő opció kiválasztásakor a személyes preferenciákból kell kiindulnia.
Ha betartja a tárolási szabályokat, akkor ebben az esetben a bogyók íze 3-4 hónapig tart. Az éretlen gyümölcsöket nem szabad felhasználni, mert vágás után már nem érnek be.
Áztatott görögdinnye
Egyes nyári lakosok egzotikus harapnivalót készítenek görögdinnyéből, amely hosszú ideig eltartható.
Először érett görögdinnyét kell venni a héj károsodása nélkül. Sózáshoz kiválóan alkalmas egy hordó vagy más tágas edény. Először a görögdinnyét hideg vízben megmossuk, majd a hordót megtöltjük.
Ezután a sót és a cukrot meleg vízben feloldjuk, és görögdinnyét öntünk. Ebben az oldatban a görögdinnyét legfeljebb 2 hónapig kell áztatni.
A tárolás során új megoldást kell hozzáadni. Tálalás előtt az áztatott görögdinnyét darabokra vághatjuk. Jól passzolnak hús- vagy halételekhez.