Nem mindig lehet ideális tárolási feltételeket biztosítani a fokhagymának, ami miatt a termék romlani kezd.
Leggyakrabban a fokhagyma lomha lesz és elszárad.
Nyugodtan fogyasztható, de elveszti ízét és illatát.
Van egy egyszerű módszer, amellyel biztonságosan használható kulináris célokra.
Mi ez a módszer
Először ki kell venni egy fej szárított fokhagymát, és le kell húznia a héjáról. Ezután egy késsel a terméket körülbelül azonos méretű szeletekre vágjuk.
Méretnek megfelelő lapos tányért választunk, és az alját teljesen lezárjuk pergamennel.
Hagyja a fokhagymát jól szellőző helyen 48 órán át. A terméket néhányszor meg kell fordítani.
Értékelje a minőségét. A megfelelő megközelítéssel a fokhagyma száradni kezd. Hagyja még két hétig, majd helyezze át speciális edényekbe.
Ebben a formában nyugodtan felhasználható a főzéshez, hiszen a fokhagymához visszaköszön a jellegzetes íz és illat.
