Az alumíniumfóliának számos felhasználási területe van a konyhában és azon kívül is. Kényelmes beletekerni az ételeket, sütéskor zamatos marad az étel.
- Ne süssünk sütiket fólián
- Ne tegyen fóliát a mikrohullámú sütőbe
- A sütő alját ne béleljük ki alufóliával
- A burgonyát ne süssük fóliában
- Ne tároljon és ne süssen savanyú ételeket fóliában
Ha gyakran szennyezett felületre helyezi, megszabadulhat az unalmas tisztítási eljárástól.
Bizonyos esetekben azonban az alufólia használata nem javasolt, mivel hatása nem olyan ártalmatlan, mint amilyennek látszik. És bizonyos helyzetekben ez akár veszélyes is lehet. A bajok elkerülése érdekében előre meg kell tanulnia az összes buktatót.
Ne süssünk sütiket fólián
A kekszek sütésekor fólia helyett sütőpapírt használjunk. Ez annak köszönhető, hogy az alumínium rendkívül magas vezetőképességgel rendelkezik.
A tészta bármely része, amely közvetlenül érintkezik a fóliával, magasabb hőmérsékletnek van kitéve. Ennek eredményeként a sütemények felül nedvesek, alul megégnek.
Ne tegyen fóliát a mikrohullámú sütőbe
Ez a tanács nyilvánvaló, de nem árt emlékeztetni. A fólia nem nyeli el, hanem visszaveri a mikrohullámokat. Ennek eredményeként a belső hőmérséklet erősen megemelkedik, ami kellemetlen következményekkel járhat, akár tűzesetig.
A sütő alját ne béleljük ki alufóliával
Csábítónak tűnik, ha fóliával béleli ki a sütő alját, hogy megkímélje magát az unalmas takarítástól. Vagy teljesen fedje le a rácsot a sült csirke alatt, hogy ne mossa le az égett zsírtól.
De a fólia megzavarja a forró levegő természetes keringését, ami nemcsak a sütést zavarhatja, hanem magának a sütőnek a károsodásához is vezethet.
A rácsnak csak egy kis részét fedheti le közvetlenül a készülő edény alá, hogy ne zavarja a forró levegő mozgását.
A burgonyát ne süssük fóliában
Az alufólia megtartja a hőt, de a nedvességet is. Ez azt jelenti, hogy a fóliába csomagolt burgonya inkább ázott lesz, mint sült és ropogós.
Ne tároljon és ne süssen savanyú ételeket fóliában
Savanyú ételeket vagy savat (citromsav, ecet) tartalmazó edényeket nem szabad alufóliával tárolni vagy elkészíteni.
Az a tény, hogy az alumínium bekerülhet az élelmiszerekbe, ha érintkezik velük. Ezért az élelmiszer-minőségű alumíniumfólia oxid védőréteggel rendelkezik. De a savak feltörhetik ezt a réteget, és az alumínium bejut az élelmiszerbe. És ez a fém mérgező az emberi szervezetre.
Ugyanebből az okból kifolyólag nem használható a főzésnél műszaki fólia, vagyis olyan, ami nem főzéshez készült, mert nincs rajta védőréteg.