Hogyan ne vásároljunk fagyasztott burgonyát, és mit tegyünk az ilyen kellékekkel

Ha nem rendelkezik megfelelő tapasztalattal, télen a piacon fagyasztott burgonyát vásárolni egy darab torta.

Még senki nem halt bele ilyen gumók evésébe, de a hangulatot el lehet rontani, az eladóba vetett bizalomról nem is beszélve. Meg lehet ezt különböztetni külső jelekkel?

Hogyan állapítható meg, hogy a burgonya fagyott-e

Sajnos ez azután derül ki, hogy a főzelék készen van a tányéron. Leggyakrabban ezek a burgonyák édes ízűek.

Ez néha még a tisztítás során is világossá válik.

De vannak olyan jelek, amelyek lehetővé teszik, hogy ezt egy kicsit korábban megkülönböztessék

1. Szobahőmérsékleten a fagyasztott gumókat nedves foltok borítják.

2. Ha a piacon veszünk burgonyát, a legegyszerűbben úgy észlelhetjük a helytelenül tárolt gumókat, ha egymáshoz ütjük. Ha a burgonya gyűrűzik, az azt jelenti, hogy jéggé változott. Nem érdemes megvenni.

3. Kérje meg az eladót, hogy vágja le a gumót – ha a burgonya megfagyott, a levágott részek nem tapadnak egymáshoz, amikor össze van kötve.

4. Ha megérinti a szem körüli gumó szöveteit, fagyasztott zöldségben puhák lesznek.

Vettem fagyasztott burgonyát

Nem számít, ha fagyasztott burgonyát vásárolt – megeheti, de nem tárolja sokáig.

Az édes íz eltűnik, ha a meghámozott gumókat rövid időre hideg vízbe áztatja. Ezeket a burgonyákat forrásban lévő vízbe téve főzzük meg. A só mellett 1 liter vízhez 1 teáskanál ecetet kell adni.