Soha nincs sok kapor sem nyáron frissen, sem télen szárítva vagy fagyasztva. A desszertek kivételével a kapor bármilyen ételhez hozzáadható.
Húshoz, halhoz, zöldségekhez, salátákhoz és önmagukban is remekül passzolnak. Csak sok buja és lédús gallyat kell termeszteni, és nem száraz esernyőket.
A kapros esernyők is szóba jönnek. A háziasszonyok az uborka és egyéb finomságok befőzésekor üvegekbe tolják őket.
Azonban továbbra is előnyben részesítik a buja növényzetet. És ahhoz, hogy sok lédús zöldet termeszthessen, ismernie kell egy titkot, amely nélkül semmi sem fog működni, még egy olyan szerény termés esetében is, mint a kapor.
A természetet becsapni nem lehet, de trükköt bevetni.
Először is, a kaprot nem sorokba kell vetni, mint sokan szokták, hanem kupacokba.
Ehhez a magokat sekély lyukakba helyezzük, és enyhén megszórjuk talajjal, majd megnedvesítjük a talajt.
Másodszor, amikor a kapor teljes erővel nőni kezd, rendszeresen figyelni kell a palántákra, és a növény szárát a teljes hossz legalább 1/3-ával le kell vágni.
A csúcsok levágásával a nyári lakosok arra ösztönzik a növényt, hogy új oldalhajtásokat indítson.
Ezt az egyszerű tanácsot követve egész télre könnyedén begyűjthetsz egy lédús és illatos kaprot.
Ügyeljen arra, hogy hagyjon néhány esernyőt arra az esetre, ha magokra lenne szüksége a következő évre.