Fotó: istockphoto.com
A petrezselyem a bolgár konyha egyik legnépszerűbb fűszere. Kivéve fűszerként. És miért vásárolja meg a boltban, ha egyszerűen megtermesztheti a konyhájában, és mindig van kéznél friss és biopetrezselyem? Így:
Úgy tartják, hogy a göndör petrezselyem könnyebben termeszthető és kevésbé igényes feltételeit tekintve sokan inkább azt preferálják.
A petrezselymet ajánlott mély és tágas edénybe ültetni, mivel erős gyökérrendszert alkot. A cserepek magassága legalább 15-20 cm legyen, ez a méret szükséges mind a gyökerek, mind a magok ültetésekor. Az edénynek vízelvezető lyukakkal kell rendelkezniehogy a felesleges nedvesség ne stagnáljon az edényben.
A petrezselyemmagot előre be kell áztatnio egy napig meleg vízben, és csak ezután ültessük. Ne feledje, hogy nehezen csíráznak, és körülbelül 3-4 hét múlva látni fogja az eredményt.
Az ültetéshez bármilyen kész palántalaj alkalmas, amelynek savassága 6,5-7,0 pH tartományba esik.
A petrezselymet rendszeresen öntözzük. Amikor letépi vagy levágja róla a leveleket, a belsőket meg kell őriznie. Így egész évben lesz petrezselyem.
A petrezselyem termesztéséhez a legjobb hely otthonában egy déli ablak, de az edényeket a keleti vagy nyugati ablakra is elhelyezheti. Nyáron a közvetlen napfénytől való árnyékolás javasolt.
