Hogyan őrizzük meg a szőlőt télre: ezt teszik a hozzáértő kertészek

A szőlő az egyik leghasznosabb növénynek nevezhető. A legtöbb nyári lakos nem is sejti, hogy a szőlőt télre is meg lehet őrizni.

Tartalom
  • Amit tudnod kell
  • Melyik szőlő alkalmas tárolásra?
  • Hogyan válasszunk szőlőt
  • Tárolási feltételek
  • Hol tudom tárolni?

Az eljárás első pillantásra bonyolultnak tűnhet, de ha szigorúan betartja a technológiát, akkor nem merülhet fel probléma.

Amit tudnod kell

Egyes nyári lakosok úgy vélik, hogy a szőlő téli tárolása haszontalan gyakorlat, amely túl sok időt és erőfeszítést igényel.

Azt is érdemes megjegyezni, hogy a kultúra szeszélyes, érzékeny a rothadásra és különféle gombás betegségekre.

Szőlő
Fotó: © Belnovosti

A legtöbb nyári lakos számára egyszerűbb mazsolát vagy lekvárt készíteni szőlőből. Nincs kedved egy kicsit kísérletezni?

Melyik szőlő alkalmas tárolásra?

Téli tárolásra csak a késői fajták alkalmasak. Emlékezhet néhány ajánlásra a választáshoz.

  1. Sűrű héj és pép.
  2. A gyümölcsön viaszos bevonat található.
  3. A fajta ellenáll a különféle kártevőknek.
  4. A sötét fajták jobban tárolódnak, mint a világosak. A színek világosak megőrzése érdekében idővel különféle sötét árnyalatú foltok jelennek meg rajtuk.

A legjobb tárolási fajták:

  • „Lydia”;
  • – Negrul emlékére.
  • „Fekete moldáv”.
  • „Hamburgi muskotály”.

A felsorolt ​​fajták magas kalciumtartalmúak, ennek megfelelően jól tárolhatók.

Előnyben részesítheti a következő fajtákat is:

  1. „Kutuzovszkij”.
  2. „Eredeti”.
  3. „Moldova”.
  4. „Moldova évfordulója”.
  5. „A daru évfordulója”.
  6. „Kriulyansky” és mások.

A felsorolt ​​fajták is megfelelőek, de az eltarthatóságuk valamivel rövidebb lesz, és ezt a pontot egyértelműen figyelembe kell venni.

Hogyan válasszunk szőlőt

Van néhány fontos tipp:

  • a gyűjtést csak száraz időben szabad elvégezni. Ha kint hosszan tartó eső vagy köd volt, akkor a felesleges nedvesség felgyorsíthatja a gyümölcsök rothadását;
  • A szőlőnek jól érettnek kell lennie. Ha a bogyók túlérettek vagy még zöldek, nem szabad használni;
  • A bogyók viaszos védőréteget tartalmaznak, amelyet nem lehet megzavarni. A gyűjtés során kerülni kell, hogy ezzel a réteggel érintkezzen. Úgy tartják, hogy a viaszos réteg segít megőrizni a gyümölcs ízét és aromáját;
  • ha a bogyók egy része megsérül, óvatosan eltávolítható. A sérült szőlőt nem szabad a fürtön hagyni.

Tárolási feltételek

A szőlő tárolása nehéz feladat, amely minden embertől maximális türelmet igényel. A szőlő tárolásának feltételei:

A páratartalom nem haladja meg a 80%-ot. Ennek csökkentésére fűrészport használhat, amely felszívja a nedvesség egy részét. Természetesen a fűrészport rendszeresen cserélni kell.

A szoba elsötétült. A közvetlen napsugárzás károsíthatja a savakat.

A hőmérséklet 0 és +5 fok között alakul. A negatív hőmérséklet a termék megromlásához vezet.

Szellőztetést is rendszeresen kell végezni. Ez egy megelőző intézkedés, amelyre minden tárolt terménynek szüksége van.

Hol tudom tárolni?

A legjobb hely a pince. Érdemes azonban figyelembe venni a levegő páratartalmát és az esetleges betegségeket. A szőlő lerakása előtt minden felületet fertőtleníteni kell. A szőlő rendkívül szeszélyes tárolás közben, ezért érdemes spórolni az energiával.

Egy speciális rekesz segítségével hűtőszekrényben is tárolhatja. Vannak, akik egyszerűen lefagyasztják a bogyókat, és később kompótok és különféle pékáruk készítésére használják.

Vannak módszerek az erkélyen való tárolásra, de jobb, ha elhagyja ezt az ötletet, mivel nehéz szabályozni a hőmérsékletet és a páratartalmat.

admin/ author of the article
Loading...
Kirsche