A fokhagyma pucolása nem izgalmas tevékenység, ezért sok háziasszony keresi a módját, hogy felgyorsítsa ezt a fontos eljárást.
- Hogyan lehet gyorsan pucolni a fokhagymát
- Második út
Egy hasznos trükköt alkalmaznak a tapasztalt szakácsok, köztük olyan éttermek szakácsai, ahol nagy mennyiségű zöldség van, így nincs idő minden egyes szegfűszeggel szertartásra állni.
A profik egy egyszerű trükkel kevesebb mint egy perc alatt nagy adag fokhagymát pucolnak le.
Hogyan lehet gyorsan pucolni a fokhagymát
A módszer lényege, hogy a fejeket egy fedeles edénybe tesszük. Le kell zárni, és 30 másodpercig élesen rázni kell.
Az eredmény meglepő lesz, és bónuszként nincs héj az egész asztalon, és egy alig észrevehető, de ragadós film a kezeken.
Már csak a szegfűszeget kell kiválasztani a héjból, és levágni a végét. A lehető leggyorsabb folyamat érdekében ajánlatos a zöldségfejet először külön szegfűszegekre osztani.
A módszer nagyszerűen működik a nagy fokhagymák esetében, amelyeknél az „ing” van kigombolva. A héj könnyen eltávolítható, de az idő rövid, és sok a tisztítása. Tehát a trükk nem mindig működik.
Második út
Alkalmas kis fokhagymához, amelyben a héj szorosan illeszkedik a gerezdre. A fejet szétszedjük, majd a szegfűszeget vágódeszkára helyezzük, és késsel lenyomjuk. A fokhagyma kissé lapított, így a héja könnyen eltávolítható.
