Hogyan savanyítsuk az uborkát ecet nélkül: nem recept, hanem egy háziasszony álma

Nem mindenki szereti a pácolt uborkát, de mindezt az ecet miatt, ami jelen esetben a tartósítószer szerepét tölti be.

Íme egy recept, amely lehetővé teszi az uborka ecet nélkül történő tekercselését, és egész télen tárolva lesz.

A főzéshez szüksége lesz:

• uborka;
• 3 esernyő kapor;
• 2 gyökér (vagy levél) torma;
• 3 babérlevél;
• 4 szem fekete bors;
• 4 gerezd fokhagyma;
• cukor, só, citromsav.

Hogyan kell főzni

Az összetevők mennyiségét egy literes üvegre számítják.

1. Tegye a megmosott uborkát egy serpenyőbe, és öntsön rá forrásban lévő vizet, és hagyja 20 percig a fedő alatt.

2. Ezután egy külön serpenyőbe öntjük a vizet, és minden liter vízhez 150 gramm cukrot és 40 gramm konyhasót adunk. Rendezzük az uborkát sterilizált üvegekbe.

3. Forraljuk fel a sóoldatot, és adjunk hozzá citromsavat – 1 teáskanál minden liter páchoz.

4. A pácot öntsük üvegekbe, zárjuk le a fedelet, fordítsuk meg, és miután a pác kihűlt, tegyük el tárolásra.

Jó étvágyat kívánunk!