Annak ellenére, hogy sokféle recepttel lehet gazdag téli termést készíteni, mindegyik ugyanazt a műveletet foglalja magában.
Tehát a zöldségeket és a gyümölcsöket le kell öblíteni, az üvegeket sterilizálni, majd forrásban lévő páccal megtölteni.
Nagyon gyakran az utolsó eljárást többször meg kell ismételni.
Ez azért történik, hogy az edényben lévő ételt felmelegítsék, mivel az edénybe került forrásban lévő víz olyan hőmérsékletre hűl, amely nem alkalmas a hosszú távú tárolásra.
Egyetértek, a forrázó víz leeresztése egy zöldségekkel, gyümölcsökkel vagy bogyós gyümölcsökkel töltött üvegből, miközben ügyel arra, hogy ne hagyják el „menedéküket”, meglehetősen problémás.
A probléma megoldásához egy normál nejlonhuzat is megteszi.
Csinálj rajta néhány lyukat, és tedd rá az üvegre minden alkalommal, amikor le kell ereszteni belőle a pácot.
Így nem kell tamburával táncolni, hogy a fém fedél ne repüljön le, és a tartály teljes tartalma a helyén marad.
