Bármennyire is jó az avokádó, nehéznek tűnik a boltban olyat választani, amely tökéletesen érett azonnali fogyasztásra. Nézzük meg együtt, hogyan segíthetünk az avokádó érésében.
Az avokádó gyümölcse leszedés után érik / Profimedia Images
Az avokádó az egyik legteljesebb élelmiszernek tekinthető. Egészséges zsírok forrása, esszenciális zsírsavakat, fitonutrienseket és vitaminokat tartalmaz. Alapvetően, ha van egy avokádó, egy paradicsom, egy gerezd fokhagyma és két szelet kenyér, akkor egészséges és ízletes ételt készíthet.
Nyilvánvalóan a leghíresebb avokádós recept a guacamole, de nem szabad megfeledkeznünk az avokádós pirítósról sem annak minden változatában, sem salátákról. Ezen kívül simán is fogyasztható, csipet sóval a tetejére. Mindent megfelelően kell főzni.
Hogyan válasszunk tökéletes avokádót
A megfelelő avokádó kiválasztása sütéshez olyan, mint a lottón. Akárhány gyümölcsöt is érint a galantárban, a végén mégis 2-3 avokádó kerül a konyhapulton, és az érésre vár. Néha időben megeszed, néha későn veszed észre, hogy kész, és egyenesen a szemetesbe dobod.
Az avokádó kiválasztásához először tudnia kell, hogy mire fogja használni. Amúgy egy éretlen gyümölcs semmire sem jó. Nem lesz képes sem meghámozni, sem összetörni. A túlérett avokádót szintén nem jó enni, mert keserű, és meglehetősen visszataszító állaga van.
A kemény avokádó nyers zöld színű
Szobahőmérsékleten 4-7 nap alatt érik. Ne próbálja megenni, mert viasz íze van.
Nagyon sötét bőrű avokádó
Ha a héja barna és zöld árnyalatú, akkor csak fogyasztásra jó. Ha megnyomja az ujjaival, még mindig feszes, de a bőrön keresztül érezhető a textúra. A mag zöld színű és krémes lesz. A héj nagyon könnyen tisztítható.
Avokádó majdnem fekete bőrrel
Már nem fogyasztható. Ha megnyomja a bőrt, és úgy érzi, hogy nagyon puha, az azt jelenti, hogy eltelt az ideje. A magon már barna foltok vannak, és keserű. Nincs értelme tovább vesződni a pucolással. Tudj meg többet .
Honnan tudhatod, hogy az avokádó érett?
Ne feledje a legfontosabb dolgot, amit az avokádó kiválasztásakor észben kell tartani: zöldnek kell lennie a gerincén, hogy fogyasztásra alkalmas legyen. Többszöri vásárlás után már csak a színét tekintve meg tudja állapítani, hogy egy gyümölcs mikor jó enni.
Amíg látásból meg nem ismeri, milyen jó az avokádó, néhány lépést követhet.
- Nézd meg alaposan a színét. Az érett avokádó sötét színű lesz, itt-ott zöld foltokkal.
- Finoman nyomja meg a gyümölcsöt hogy lássa milyen puha belül.
- Nézd meg a lófarkat. Ha könnyen leválik, és a héja alatt még zöld, akkor a gyümölcs csak jó. Ha majdnem fekete, akkor az avokádó túlérett, és a magon is lehetnek barna foltok. Ha a farok nem törik, akkor az avokádó nem elég érett. Ebben az esetben elviheted és otthon is megsütheted.
Hogyan készítsünk avokádót otthon
Ha túl zöld avokádót vásároltunk, a legegyszerűbb, ha szobahőmérsékleten hagyjuk néhány napig. Ez a gyümölcs azonban általában a leszedés után érik.
Ha zöld a héja, akkor érdemes 3-5 napot várni, ha sötétebb színű, akkor 1-2 napon belül salátának is megfelelő lesz.
Tedd egy banán mellé
Ha fel akarjuk gyorsítani a sütési folyamatot, tegyünk egy almát vagy egy banánt a tálba az avokádó mellé. Etilént bocsátanak ki, egy földgázt, amely áthatol a sejtfalon, és a keményítőt cukrokká alakítja. A folyamat a gyümölcs éréséhez vezet.
Ha nagyon türelmetlen vagy és avokádóra vágysz, tedd műanyag zacskóba 2-3 banánnal, és zárd le. Így sokkal töményebb lesz a gáz, és az avokádó maximum 2 nap alatt beérik.
Ha megérett az avokádó, tegyük hűtőbe, ha nem fogyasztjuk el azonnal. Ott akár 3 napig is eltart.
Hogyan főzzünk avokádót mikrohullámú sütőben
Vágja félbe az avokádót, távolítsa el a magját, és tegye mindegyik felét műanyag zacskóba. Ezután süsse őket mikrohullámú sütőbe két percig magas fokozaton. Amikor kiveszi őket, azonnal fújja le hideg víz alá, hogy leállítsa a főzést.
Hogyan süssünk avokádót főzőlapos sütőben
Csomagoljuk be az avokádót fóliába, és tegyük tálcára 90°C-os sütőbe 10-30 percre. Válassza ki az időtartamot attól függően, hogy milyen kemény a gyümölcs. Tudj meg többet .
Hogyan tároljuk az avokádót vágás után
Ha esetleg nem eszik meg egy egész avokádót, akkor nagyon jól fóliába csomagolva maximum 1-2 napig tarthatja hűtőben. Célszerű, hogy a héja még mindig legyen, hogy jobban eltartson.
