A tojásfestés és a színes tojáscsata sok család egyik legfontosabb húsvéti hagyománya, amelyre érdemes időben felkészülni, mind a szükséges tojásmennyiséget, mind a festéshez szükséges anyagokat megtervezni. Hagyományosan az egyik legelterjedtebb természetes tojásfesték a hagymahéjból készült főzet, amely segít a vöröses-barna tojások különböző árnyalatainak elérésében. A hűtőszekrényben és a zöldséges polcon azonban még mindig találunk jó néhány olyan élelmiszert, amelynek héja, magja, felesleges levelei és egyéb maradványai lehetővé teszik, hogy meglepően színes tojásokhoz jussunk környezetbarát módon.
Nemcsak a hagymahéjat, hanem a citrom-, narancs-, répa- és sárgarépahéjat, lila káposzta leveleit, bogyós gyümölcseit és lekvárokat, valamint számos más természetes terméket is ajánlott kivédeni a hulladékkosárból. Még akkor is, ha a termékek megromlottak és már nem teljesen alkalmasak fogyasztásra, tökéletesen működnek a tojás színezésére.
Tojásfestés természetes anyagokkal
A mesterséges színezékkel történő tojásfestés nemcsak drága lehet, de káros is lehet a természetre és egészségünkre – nem mindig lehetünk biztosak a kémiai színezékek összetételében és a tojásra gyakorolt hatásukban. Ezért egyre többen térnek vissza a hagyományokhoz, és természetes termékeket választanak a tojásfestéshez. Ráadásul ez egy izgalmas módja annak, hogy a gyerekek új, kreatív felhasználási módokat fedezzenek fel a napi rendszerességgel fogyasztott termékekkel kapcsolatban. A színezés során megismerik a természeti kincsek csodás képességeit, amivel a felnőtteket is meglepik, mert csak a forrásból való kiemelés után láthatják, hogyan színeződött meg a tojáshéj.
Hogyan készítsünk tojást festésre?
Húsvét előtt jelentősen megnő a kereslet a fehér héjú tojások iránt az intenzívebb színezés érdekében, azonban a barna tojás alkalmasabb tojáscsatára, mert sokkal erősebb a héja. Ráadásul a tapasztalt tojásfestők elismerik, hogy még a közönséges barna tojások héja is intenzív és gyönyörű árnyalatokra festhető. Tudva, hogy húsvétkor megnövekszik a fehér tojás iránti kereslet, gyakran a tojás ára csak a szín miatt hajlamos jelentősen megemelkedni. Mielőtt többet fizetne, mérlegelje, hogy valóban megéri-e. A festés napján azonban vegyük figyelembe, hogy festés előtt a tojásokat legalább egy órával előtte ki kell venni a hűtőszekrényből, és szobahőmérsékleten kell tartani. Ez jelentősen csökkenti annak kockázatát, hogy a héjuk a főzés során eltörik.
Hogyan védjük meg a tojáshéjat a főzés közbeni megrepedezéstől?
A tojásokat szobahőmérsékletű vízbe kell tenni, és alacsony lángon főzni. Annak érdekében, hogy a héjak világosabb és tartósabb színt kapjanak, egy kis sót, ecetet vagy kávézaccot kell hozzáadni a vízhez. Egy liter vízhez legalább egy teáskanál sót kell tenni, míg az ecet mennyiségét nem szabad túlzásba vinni, mert törékennyé teszi a héjat – ennek köszönhetően az ecet segít színesebb, de kevésbé ellenálló tojást kapni.
Tojásfestési technikák
A tojásfestés során két különböző megközelítést alkalmaznak: a hideg és a forró vagy a főzés módszerét. A hideg módszerrel festett tojás, azaz a már főtt tojást a főzetbe mártva és beletartva világos pasztell színű lesz. Sokkal telítettebb színeket kaphatunk, ha a tojásokat színezékfőzetben megfőzzük. Minél tovább forraljuk a tojásokat, annál világosabb és mélyebb lesz a színük.
Elterjedt technika a két módszer kombinálása – a tojásokat kezdetben természetes termékekből készült főzetben forraljuk fel, de forralás után ne vegyük ki, és mártsuk hideg, tiszta vízbe, hanem hagyjuk benne a főzetben például egy éjszakán át. Húsvét reggel. A tojások színének intenzitása kifejezett lesz, de húsvét reggel a tojás főzésből való kiemelése további örömet és meglepetést fog okozni az egész családnak, mert csak reggel derül ki, hogyan festették a tojásokat előző este. megváltozott.
Színezékek konyhai törmelékekből és fűszertartókból
A tojásfestés előtt nézz be a konyhaszekrényekbe, mert sokféle természetes festéket tárolnak. Értékelje a bogyók, zöldségek és fűszerek élénk színeit és szépségét!
Kék-lila árnyalatokban a tojások színesek lesznek, ha lilahagyma héját vagy lila káposzta főzetet használunk. A fagyasztott áfonya vagy fekete ribizli főzete vagy ezekből a bogyókból készült lekvár szintén lehetővé teszi a kék-ibolya tónus elérését. Ne feledje, hogy a bolti lekvár általában nem hoz olyan fényes eredményt, mint a házi vagy házi lekvár. Mivel húsvét környékén azt tapasztalja, hogy a tavalyi lekvár megromlott és penészesedett, a tojásfestéshez való „adományozása” nagyszerű módja annak, hogy a lekvárnak „új életet” és használati lehetőséget adjon. A tojást vörösborban is festhetjük.
Gvilágoskék színű úgy kaphatjuk meg, hogy a tojást lila virágok, például levendula főzetébe mártjuk 2 teáskanál citromlével keverve. A főzetnek megfelelő lesz a cserépben fonnyadt levendula vagy a vázában leélt vágott virágok is.
Raz oz színei tojást kapsz, ha répafőzetben vagy ecetes céklából, málnából, vörösszőlőléből, aróniából vagy áfonyából készült lében fested. A héten főtt céklalevesből megmaradt héjak például tökéletesek a céklarörköltnek.
Sárga tónusok fűszereket ad hozzá – kurkuma, sáfrány és curry. De remek alternatíva a héjas nyárág, a sárgarépa és héja, a zeller vagy a köménymag. Hasonlóképpen, a kamilla vagy a hársfa erős főzete és a zöld tea sárga színt ad a tojásnak. Érdekes, hogy világos sárga árnyalat narancs- vagy citromhéjból kapod.
Narancssárga tónus a tojások sárgarépa-, chili- és paprikafőzetet kapnak.
Zsör színe petrezselymet főzéshez és főzethez, spenótlevelet, nyírfalevelet, menta- vagy rozshéjat vagy fiatal rozshajtásokat használunk, amelyeket vitamin-kiegészítőként használunk étkezéshez vagy facsart levet. A kinőtt fiatal csírák, amelyek már nem vonzó kiegészítők az étkezéshez, szintén kiválóak a pároláshoz. Vegye figyelembe, hogy az ecet csökkenti a spenót zöld színét, ezért ha spenótot választunk tojásfestéshez, ne adjunk ecetet a vízhez!
piros szín leggyakrabban a széles körben használt hagymahéjból nyerik. Vörös tónusokat cseresznye-, áfonya- és gránátalmalé, málna, carcade tea vagy orbáncfű-főzet színezésével kapsz.
