Sokan szeretnek fűszeres jegyet adni főzés közben, hiszen ez egy nagyon finom és eredeti ötlet.
- Milyen trükkök segítenek
- Kislinka
- édesem
- Tejtermék
- Zöldségek
A túl meleg finomságok azonban nem mindenkinek valók: ha túl sok a csípősség, akkor az evés jelentős kellemetlenségeket okoz.
Ha észreveszi, hogy túlzásba vitte az éles alkatrészek bevezetésével, akkor a helyzet javítható.
Milyen trükkök segítenek
Kislinka
Az enyhe savanyúság még érdekesebbé és ízletesebbé teszi az ételt, és segít semlegesíteni a csípős fűszerek aktivitását. A legjobb megoldás a citromlé. A mésznek ugyanaz a hatása.
Egyes szakácsok megjegyzik, hogy a paradicsompürére is oda lehet figyelni.
édesem
A folyékony mézet a kulináris szakemberek gyakran használják ínyenc ételek elkészítéséhez. Gyakran ízes összetevőkkel kombinálják, mivel az édes termék nem engedi, hogy a csípős fűszerek teljesen kinyíljanak.
Ezért megpróbálhat bevezetni egy kis folyékony mézet.
A cukornak is hasonló hatása van. De érdemes részletekben bevezetni, mert nagy a kockázata annak, hogy túl sok ömlesztett terméket viszünk be.
Tejtermék
Bármely tejtermék megbirkózik a fűszeresség semlegesítésével, így kiválaszthatja azt, amelyik a legjobban fog kinézni az ételben.
A szakácsok leggyakrabban a görög joghurtot és a tejet részesítik előnyben.
Zöldségek
Ha az étel konzisztenciája lehetővé teszi, akkor két zöldséget – burgonyát és sárgarépát – részesíthet előnyben. Tökéletesen semlegesítik a fösvénységet.
Ne feledje, hogy jobb, ha először lereszeli az alkatrészeket.