A Salo egy szilárd állati zsír és egy egészséges hagyományos snack.
- Hogyan állapítható meg, hogy melyik zsír a jó minőségű
- Milyen finom zsírt sütni
A hideg idő beköszöntével a szervezet úgy érzi, hogy több zsíros ételre van szüksége, a zsírt pedig leginkább szívesen fogadják.
A disznózsír ízletes főzéséhez tudnia kell, hogy melyik zsír a legmegfelelőbb és alkalmas ebéd vagy vacsora elkészítésére, sütésre, forrázásra vagy savanyításra.
Hogyan állapítható meg, hogy melyik zsír a jó minőségű
A friss terméknek mindig finom, édeskés tejes illata van. Ha van egy speciális aroma, akkor a zsír a vaddisznóból származik, és semmi sem tudja eltávolítani a szagot.
A zsírt késsel, villával vagy gyufával szúrjuk meg. Ha ez könnyen megtörténik, akkor nem fér kétség a termék minőségéhez.
Milyen finom zsírt sütni
Ha úgy dönt, hogy serpenyőben főz serpenyőben, akkor emlékeznie kell arra, hogy ezzel a termékkel ugyanaz a probléma merül fel, mint a gombával.
Sütéskor a zsír gyorsan megpirul, az adagot többszörösre csökkentjük. Hogy ez ne forduljon elő, ismernie kell egy egyszerű trükköt.
Sütéskor az utolsó pillanatban tegyünk a serpenyőbe disznózsírt. És a zsír adja a levet, de nem lesz ideje megszáradni.
Ha nem tervezünk tepertőt, akkor az utolsó pillanatban adjunk hozzá szalonnát a serpenyőbe, és gyorsan keverjük össze hagymával vagy burgonyával.
