Egy olyan könnyen elkészíthető étel, mint a sült burgonya, továbbra is kérdéseket vet fel mind a kulináris szakmában újoncok, mind a főzés terén jelentősen hozzáértők számára.
Ezért készítettünk Önnek egy részletes tervet, aminek köszönhetően a sült burgonya kedvenc csemegévé válhat.
Kezdetnek tehát érdemes elmondani, hogy a szeletelt burgonyát csak akkor lehet egy serpenyőbe tenni, ha az olaj kellően forró.
Hagyja a lángot maximális teljesítményen égni, és ne érintse meg a burgonyát 3-4 percig – pontosan addig, amíg a héja meg nem ragad.
A megadott idő után óvatosan fordítsa meg a burgonyaszeleteket egy spatulával, és mérsékelje a hőt a közepesnél valamivel kisebbre.
Fedjük le a serpenyőt fedővel, és főzzük tovább a burgonyát további 7-9 percig.
A folyamat végén hagymát vagy fokhagymát, őrölt fekete borsot és sót adhatunk hozzá.
Ezután még egyszer óvatosan keverjük össze az edény tartalmát, és fedő nélkül, kissé erősebb tűzön tegyük készre.