A sült burgonyát nem dicsérik a táplálkozási szakértők: sok kalória és nem tesz jót a szervezetnek.
- Hibák a burgonya sütésekor
- A trükk, hogy arany héjat kapjunk a burgonyán
Ha azonban igazán akarja, akkor megengedheti magának ezt a sok családban népszerű ételt.
Van egy érdekes trükk, hogyan lehet szokatlan ropogósságot és aranyszínű kérget elérni a burgonya sütésekor. Megmondjuk, mit kell tennie.
Hibák a burgonya sütésekor
Számos megbocsáthatatlan főzési hiba megakadályozza, hogy a burgonya megkapja a hőn áhított puha aranyhéjat.
És ezek közül a legfontosabb a keményítő jelenléte a burgonyában. Ez az összetevő nem teszi lehetővé a kéreg kialakulását, így a burgonya laza lesz. Tehát a meghámozott burgonyát tedd jeges vízbe 10-20 percre, hogy kiszívja a keményítőt.
A másik két akadály a só és a nedvesség. Sós burgonya legyen legkorábban 5-7 perccel a készenlét előtt. Sütés előtt szárítsa meg a burgonyát.
A trükk, hogy arany héjat kapjunk a burgonyán
Gyönyörű arany kéreg érhető el, ha mielőtt a gumódarabokat a serpenyőbe küldené, szó szerint 2-3 másodpercre bedobja őket egy edénybe forrásban lévő vízbe.
Ezután a burgonyának meg kell száradnia, és elkezdheti főzni.