A sült burgonya egy egyszerű és népszerű étel, amely többféleképpen elkészíthető.
- Az első szabály a serpenyő kiválasztása
- A második szabály az olaj vagy zsír kiválasztása
- A harmadik szabály a burgonya elkészítése
- Negyedik szabály – burgonya sütés
- Ötödik szabály – Egyéb összetevők hozzáadása
De annak érdekében, hogy a burgonya étvágygerjesztő, ropogós legyen és ne essen szét, be kell tartania néhány szabályt.
Az első szabály a serpenyő kiválasztása
A tapadásmentes bevonattal ellátott, vastag fenekű serpenyő működik a legjobban.
Egy ilyen serpenyő egyenletesen osztja el a hőt, és megakadályozza, hogy a burgonya leragadjon. Ha nincs, fontos, hogy sütés előtt alaposan tisztítsa meg és szárítsa meg.
A második szabály az olaj vagy zsír kiválasztása
Ahhoz, hogy a burgonya ne égjen meg, elegendő mennyiségű olajat vagy zsírt kell használnia, és jól fel kell melegíteni. Használhat növényi olajat, vajat vagy disznózsírt. A Salo különleges ízt és aromát ad a burgonyának.
A harmadik szabály a burgonya elkészítése
A burgonyát alaposan meg kell mosni, meg kell hámozni és egyenlő darabokra vagy csíkokra vágni.
Ezután le kell öblíteni a szeletelt burgonyát hideg vízben, hogy lemossák a felesleges keményítőt. Ezt követően meg kell szárítani a burgonyát egy törülközőn vagy papírszalvétán.
Negyedik szabály – burgonya sütés
A burgonyát egy előmelegített serpenyőben kell szétteríteni egy rétegben, és közepes lángon fedő nélkül megsütni. Ne fordítsa meg gyakran a burgonyát, nehogy szétessen. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint a sütés végén vagy után.
Ötödik szabály – Egyéb összetevők hozzáadása
Az étel gazdagabbá és ízletesebbé tétele érdekében más ételeket is adhat a burgonyához, például hagymát, fokhagymát, gombát, húst, pörköltet, tojást stb.
A hagymát és a fokhagymát legjobb a sütés végén vagy utána hozzáadni, nehogy megégjen. A gombát, a húst és a pörköltet külön-külön vagy burgonyával együtt is elősüthetjük. A tojást sóval, borssal felverhetjük, és a sütés végén a burgonyára öntjük.
Ezen egyszerű szabályok betartásával finom és ropogós sült burgonyát főzhet.