Hogyan sütjük a zöldségeket grillen: 3 trükk, aminek köszönhetően megsülnek és nem száradnak ki

A cukkini, paprika, burgonya remek kiegészítője a tűzön főtt húsnak.

Sok szakácsnak úgy tűnik, hogy ez egy egyszerű étel – vágjuk és a grillre küldjük.

A feladat alábecsülése ahhoz a tényhez vezet, hogy lédús cukkini vagy paradicsom helyett túlszárított „szenet” kapnak.

Uzsonna húshoz

Ahhoz, hogy étvágygerjesztő és illatos előételeket készítsen húshoz, fontos megjegyezni néhány egyszerű szabályt.

A még a szakácsokat is irányító finomságoknak köszönhetően a zöldségekből nem lesz megégett darab.

3 főzési trükk

Mindenekelőtt a termékeket alaposan be kell pácolni. Ez körülbelül egy órát vesz igénybe. Ez idő alatt a pác mélyen behatol a zöldségekbe.

A következő fontos árnyalat a hőmérséklet. A zöldségeket a rácsra fektetjük és rátesszük, ahol gyengébb hőt ad a szén. De húshoz válasszon melegebb területeket.

Sok szakács szemből főz, nem az időre koncentrál. A tapasztalt szakácsok azt javasolják, hogy a zöldségeket 3-5 percenként forgatják meg, és a főzés összesen 12-15 percet vesz igénybe.