A máj főzésekor sokan úgy gondolják, hogy a csirke belsőségei nem igényelnek különleges megközelítést.
Ebben a megközelítésben van némi igazság, mivel a csirkemáj szinte mindig tisztességesen jön ki.
Nincs kellemetlen szaga és íze, és nem kell megszabadulni a merevségétől. Azonban nem minden háziasszony ad ki olyan finom ételt, hogy szó szerint elolvad a szájban.
Ha azt szeretné, hogy a csirkemáj tökéletes legyen, akkor meg kell tanulnia egy szokatlan főzési módot.
Mi ez a módszer
Érdemes megjegyezni, hogy a májat elő kell készíteni. A belsőségeket megmossuk, az összes szükségtelen részt eltávolítjuk, és negyven percig egy tál tejbe küldjük. Kihagyhatja ezt a lépést, de ha nem hagyja figyelmen kívül, a máj hihetetlenül érzékeny lesz.
Ezután be kell szereznie a belsőséget, és papírtörlővel kell feldolgoznia, hogy eltávolítsa a felesleges tejet. Ezután a nagy darabokat ketté lehet osztani.
Ezután készítsük el a panírt. Ehhez keverjen össze egy csirke tojást 100 gramm liszttel, fekete borssal és sóval. Ezek az összetevők elegendőek fél kilogramm máj panírozásához.
Minden darabot eldolgozunk a kapott tojásos-liszt keverékkel, és addig sütjük, amíg kéreg nem keletkezik. Figyelemre méltó, hogy az étel hidegen és melegen is finom lesz.
