Nem mindenkinek sikerül megfelelően tárolni a fokhagymát a betakarítás után. A legtöbben végzetes hibákat követnek el.
A legfontosabb dolog a betakarítás időpontjának betartása.
Ha előbb-utóbb összegyűjti, megromolhat.
Az érett gyümölcs első jele a védőhéj, amely kireped és virágzat jelenik meg. A nyilak egyenessé válnak.
Ügyeljen arra, hogy az alsó leveleket ellenőrizze, mert a sárgulás azt jelzi, hogy a termés betakarítható.
A fokhagyma betakarítása után készítse elő tárolásra.
A gyümölcsöket a szárral együtt lombkorona alatt vagy zárt térben szárítják.
Amikor megszáradt, rázza le a talajmaradványokat, ami után levághatja a szárat, de nem egészen a fejéig.
Tegye a fokhagymát dobozokba, és tárolja kényelmes helyen. Soha ne tegyünk fokhagymát zacskóba, különben rothadni kezd.
Az eltarthatósági idő meghosszabbítása érdekében a száraz gyökereket gyufával énekelheti.