Hogyan szárítsuk meg az almát télre, hogy ne sötétedjenek és finomak legyenek: nézze meg, mit kell tennie

A szárított alma otthoni elkészítése az egyik módja a termés megmentésének.

A szárítás nagyszerű rágcsálnivaló, amely segít Önnek, ha fogyni, felszolgálni vagy salátát szeretne készíteni.

Milyen almát válasszunk szárításhoz

Ügyeljen az érett gyümölcsökre, sérülések és horpadások nélkül. Válasszon közepes méretű, vékony héjú almát.

Milyen fajták alkalmasak szárításra

Ne válassza az édes-savanyú őszi fajtákat. Sokkal jobban megőrzik ízüket, mint az édesek.

Alma előkészítése

Mossa meg az almát, nem kell meghámoznia, hogy megőrizze a hasznos rostokat.

Vágjuk szeletekre vagy karikákra, és hagyjuk, hogy egyforma méretűek és vastagságúak legyenek.

Annak érdekében, hogy az alma ne sötétedjen, mártsa a darabokat savas oldatba – 10 ml citromlé 200 ml vízhez – 10 percig.

Az almát egy ruhára terítjük, és hagyjuk alaposan megszáradni.

Alma szárítása

Az almát a sütőben 75-80 fokos hőmérsékleten száríthatja, száríthatja 45-50 fokon.

Ahhoz, hogy a szárítás puha és könnyen rágható legyen, 40 fokon szárítsa, fokozatosan emelve a hőt 55-65 fokra.