Hogyan tároljuk a friss fügét, hogy ne romoljon meg

A füge népszerű gyümölcs, amelynek egyedi íze van. Meglehetősen törékeny, ezért gyorsan romlik.

Leggyakrabban a fügét szárított vagy szárított formában tárolják. Ennek köszönhetően megspórolhatja az összes benne lévő vitamint.

Hogyan kell tárolni a fügét

A füge gyümölcsének megőrzéséhez vegye figyelembe a következő ajánlásokat.

• Az érett bogyókat legjobb hűtőszekrényben tárolni. Leggyakrabban a háziasszonyok egyszerűen lefagyasztják a fügét.
• Tárolás közben ügyeljen arra, hogy a hőmérsékletet azonos szinten tartsa.
• Az éretlen gyümölcsöket érettségi állapotba kell hozni.
• A túlérett fügét megszárítják.

A füge eltarthatósága elsősorban a választott módszertől függ. Az összes hasznos tulajdonság megőrzése érdekében feltétlenül hallgassa meg a szakértők ajánlásait.

Szárított

A szakértők azt mondják, hogy az ilyen fügékben a legtöbb hasznos komponens megmarad. A gyümölcsöket napon vagy elektromos szárítóban szárítjuk. Egy adott lehetőség kiválasztásakor a személyes preferenciákból kell kiindulnia. A kültéri szárítási folyamat a következő lépésekből áll.

1. A gyümölcsöket jól megmossuk, majd rácsra tesszük. Ezeket felvágva ajánlott elhelyezni.
2. A rostélyt úgy kell felszerelni, hogy minden oldalról jól szellőző legyen.
3. A por elleni védelem érdekében a fügét több réteg gézzel kell becsomagolni.
4. A szárítási folyamat körülbelül 5 napig tart. Mindez azonban az időjárási viszonyoktól függ.
5. Az utolsó szakaszban össze kell gyűjtenie az összes gyümölcsöt egy húron. Ezt követően még egy napra árnyékba viszik őket.

A szárított fügét 1 évig tárolhatja, de ehhez bizonyos szabályokat be kell tartania.

Gyorsfagyasztás

Hogy a következő szezonig élvezhessük a füge ízét, lefagyaszthatjuk a gyümölcsöket. Ehhez a fügét előmossák, majd légmentesen záródó edényekbe helyezik. A fagyasztó hőmérsékletének -15 foknak kell lennie. Ez elég egy gyors fagyasztáshoz. Az érett fügét nem szabad nagy vízsugár alatt mosni, mert a bőr könnyen megsérülhet. A gyümölcsöket szitába kell hajtani, és többször a medencébe kell mártani.

Szárítás

A módszer kiválasztásakor figyelembe kell venni, hogy a fügében sok nedvesség lesz. Ennek eredményeként meg kell teremtenie az optimális feltételeket. A szárított füge tégelyben több hónapig is eltartható.

Ha a gyümölcsöket nyakkendővel ellátott zacskókba teszi, akkor az eltarthatóság ebben az esetben 6 hónap lesz. Ha szükséges, a gyümölcsöket papírba is csomagolhatjuk és hűtőbe tesszük. Ennek köszönhetően az eltarthatósági idő 8 hónapra nő.

Hogyan tároljuk az éretlen gyümölcsöket

Néha a gyümölcsöket éretlenül szedik le, mivel ebben az esetben meghosszabbítható az eltarthatóság. Fogyasztás előtt azonban a gyümölcsöket be kell érni. Ehhez a gyümölcsöket több napig sötét helyen kell elhelyezni. Ezt követően átteszik a hűtőszekrénybe. A friss füge eltarthatósága általában körülbelül 2 hét.

A szárított gyümölcsök, az összes ajánlás betartása mellett, legfeljebb 8 hónapig tárolhatók. A konzerv füge legfeljebb 1 évig tárolható, különben a gyümölcsök elveszítik hasznos tulajdonságaikat.