Hogyan tároljuk a friss uborkát a hűtőszekrényben a lehető leghosszabb ideig: a haladó háziasszonyok módszerei

A friss uborkát nem nehéz egy hétig tárolni. És mit kell tenni, hogy legfeljebb egy hónapig tárolják?

Az ilyen eltarthatósági idő túl bonyolultnak tűnik, de a valóságban vannak egyszerű és érthető technológiák.

Tárolásra szánt uborka kiválasztása

Számos fontos szabály van:

1. Frissnek kell lenniük. Ha az uborka több napig hevert meleg szobában, nincs értelme hosszú távú tárolásról beszélni.

2. Ha a piacon vagy boltban vásárol uborkát, ügyeljen az általános állapotra. Ha a gyümölcsök között sérült vagy rothadt, érdemes megtagadni a vásárlást.

3. A gyümölcsöknek tisztáknak kell lenniük. Mossa le őket előre, hogy legyen idejük jól megszáradni. Az uborkát nem érdemes közvetlenül tárolás előtt megmosni.

4. A terméseken ne legyen mechanikai sérülés. Ezeket a zöldségeket a legjobb azonnal fogyasztani.

5. A héj legyen szoros.

Hűtőszekrény

A hűtőszekrényben való tárolási módszereket az egyik legegyszerűbbnek nevezhetjük. Számos módja van:

• ha az uborkát egy zöldségrekeszbe helyezik, akkor az eltarthatósági idő legfeljebb 10 nap;
• ha a gyümölcsöket zacskóba rakja és nedves ruhával letakarja, körülbelül 10 napig eláll. Ezzel a tárolási móddal a csomagot nem lehet szorosan megkötni;
• ha minden gyümölcsöt papírtörlőbe csomagolunk és zacskóba helyezünk, az eltarthatóság 2 hétig tart. Az a tény, hogy a papírtörlő folyamatosan elvezeti a nedvességet. Az eltarthatóság kissé megnövelhető, ha 5 naponta cseréli a törölközőt;
• A vízben való tárolás az egyik legjobb módja, mivel akár egy hónapig is frissek maradnak. Elég vizet önteni egy nagy edénybe, és a gyümölcsöket farokkal lefelé helyezni.

Vannak, akik azt tanácsolják, hogy a héjat vonják be tojásfehérjével, és küldjék el a raktárba. Természetesen ezzel a módszerrel jól meg kell mosni és szárítani.

Szobában

Normál helyiségben a gyümölcsök akár egy hétig is eltarthatnak. Ha a hőmérséklet +10 fok körül van, akkor nedves ruhába tekerhetjük őket, ami növeli a frissességet.

Ezzel a módszerrel rendszeresen ellenőrizni kell a gyümölcsöket, megszabadulva a fonnyadt vagy sérült gyümölcsöktől.

Egy pincében a homokban

A módszer alkalmas a nyári lakosok számára. Sokan ismerik azt a tényt, hogy a sárgarépát, a céklát és más zöldségeket homokban lehet tárolni. Miért nem alkalmazzuk az uborkás módszert? Elegendő egy kis homokot önteni a tartályba, egyenletesen elosztani a gyümölcsöket és megszórni minden réteget.

A tartályt fedéllel le kell zárni, és a pincébe kell küldeni. A homoknak enyhén nedvesnek kell lennie. Ez a módszer nem megfelelő, ha a pincében magas a páratartalom. Hetente egyszer ellenőrizni kell az uborka állapotát, az összes fonnyadt vagy sérült gyümölcsöt ki kell dobni.