A görögdinnye ízletes bogyó, ezért a kertészek folyamatosan új módokat keresnek eltarthatóságuk meghosszabbítására.
- Javaslatok a görögdinnye kiválasztásához hosszú távú tároláshoz
- A tárolás jellemzői általában
- A vágott görögdinnye tárolásának szabályai
A görögdinnye tökéletesen oltja a szomjat, és számos hasznos elemet tartalmaz. A gyümölcsök hosszú távú megőrzéséhez néhány egyszerű szabályt kell követnie.
Javaslatok a görögdinnye kiválasztásához hosszú távú tároláshoz
Az eltarthatósági idő több tényezőtől függ. A bogyók vásárlásakor a szakértők azt javasolják, hogy vegyék figyelembe:
1. Változatosság. A legjobb, ha későn érő fajtákat választunk, mivel ezek sokáig érnek, vastagabb a héjuk. Görögdinnyét a szezon végén kell vásárolni, amikor a gazdák megkezdik az utolsó betakarítás betakarítását.
Ha azt tervezi, hogy a saját telkén termesztett bogyókat tárolja, akkor néhány nappal a teljes érés előtt kell leszednie.
2. Megjelenés. A sérülések és látható hibák nélküli gyümölcsök hosszú távú tárolásra alkalmasak. Ebben az esetben a felületnek simának és fényesnek kell lennie.
3. Méretek. Ne válasszunk túl nagy gyümölcsöket, mert nehezen tárolhatók. A gyümölcs optimális súlya 4-5 kilogramm legyen.
Ha jól választ, a bogyók hosszú ideig megőrzik ízüket és aromájukat.
A tárolás jellemzői általában
Az egész gyümölcs tárolásának időtartama a megvilágítás szintjétől és a hőmérséklettől függ. Ha jó minőségű gyümölcsöt választunk tárolásra, akkor az eltarthatóság 2-3 hónap lesz. A tárolás során be kell tartania az alábbi szabályokat.
1. A bogyók kiválasztásakor óvatosnak kell lennie. Nem lehetnek repedések rajtuk.
2. A görögdinnye csak sötét helyiségekben tárolható. Az optimális hőmérséklet 2-3 fok legyen.
3. Ha a helyszínen nincs pince, a bogyókat napfénytől védett helyiségbe helyezheti.
Az egész görögdinnye hűtőszekrényben is tárolható. Ebben az esetben az eltarthatóság 3-4 hónap lesz. Az egyetlen jelentős hátránya, hogy a bogyók sok helyet foglalnak el a hűtőszekrényben.
A vágott görögdinnye tárolásának szabályai
A felvágás után a görögdinnye csak néhány napig tárolható. Ekkor elveszíti lédússágát és ízét. A görögdinnye apró darabokra is vágható és légmentesen záródó zacskóba helyezhető.
A görögdinnye eltarthatósága a fagyasztóban körülbelül 5 hónap. A felolvasztás után a görögdinnyéből általában koktélokat készítenek.
A következő ajánlások segítenek az íz megőrzésében:
1. A meleg időjárás baktériumok terjedését okozhatja a görögdinnyében. Az egészségkárosodás elkerülése érdekében a görögdinnyét hűtőszekrénybe vagy hűvös helyiségbe kell helyezni.
2. A bogyókat nem kell 2 napnál tovább vágva tartani. Ezen időszak után a gyümölcsök elveszítik ízüket.
3. Az idegen íz elkerülése érdekében a bogyókat más élelmiszerektől távol kell tárolni.
4. Sokan fóliába csomagolják a bogyókat, ez ugyanis meghosszabbítja az eltarthatóságot. Azonban jobb, ha nem engedi, hogy a görögdinnye érintkezzen a filmmel.
5. A görögdinnyét célszerű szeptember első 2 hetében begyűjteni.
Ezek az egyszerű szabályok segítenek a vágott görögdinnye hosszú távú megőrzésében. Az eltarthatóság azonban nagyban függ a gyümölcs minőségétől.