A hagymát jobb 7 foknál nem magasabb, de nulla alatti hőmérsékleten tárolni.
Ellenkező esetben kicsírázik vagy kiszárad, és nulla alatti hőmérsékleten egyszerűen megfagy, és elveszíti minden hasznos tulajdonságát. A páratartalom nem haladhatja meg a 60 százalékot.
A hagyma ideális helyének száraznak, hűvösnek és jól szellőzőnek kell lennie.
Ideális ehhez a garázshoz vagy pincéhez, zárt és szigetelt erkélyhez. Tárolhatunk egy zöldséget egy kamrában vagy akár egy sötét folyosón is.
A termést érdemesebb kartondobozban, vászonzacskóban, hálóban, fa- vagy műanyagdobozban tartani.
A zöldségeket kis adagokban, nem túl szorosan fektetjük. Célszerű eltávolítani minden beteg, sérült vagy nedves „farkú” hagymát.
Időnként ellenőrizni kell a hagymát, fel kell rázni, hogy ne süssön.
Sok háziasszony inkább megtagadja a további tartályokat, de ilyen esetekben „fonatot” fonnak a hagymából.
