Az élelmiszerek hűtőszekrénybe helyezése nem jelenti a biztonságuk biztosítását az élelmiszer rendeltetésszerű felhasználása előtt.
- 1. Forgatás
- 2. Csomagolás
- 3. A frissesség zónái
- 4. Rendelés
- 5. Hőmérséklet
Előfordul, hogy az ételt közvetlenül a hűtőkamrából kell a szemetesbe juttatni. Ez akkor történik, amikor a háziasszonyok figyelmen kívül hagyják a tárolás alapvető szabályait.
1. Forgatás
Minden „romlandó” terméket a polc széléhez közelebb kell tárolni, nem a falhoz. Egy ilyen apróság lehetővé teszi ezeknek a termékeknek a használatát. Még jobb, ha van egy külön tárolóedény vagy polc a rövid eltarthatósági idejű élelmiszerek számára.
2. Csomagolás
A termékeket nem csak légmentesen záródó tartályokba csomagolják. A szagokkal együtt baktériumok terjednek, amelyek miatt visszafordíthatatlan folyamatok indulnak be. A legtöbb háziasszony műanyag edényeket és cipzáras zacskókat használ. Ez csak a kolbászt és a sajtot fóliában vagy pergamenben kell tárolni.
3. A frissesség zónái
Emlékeztetni kell arra, hogy a zöldségek és gyümölcsök dobozai lehetővé teszik a száraz és nedves tárolást. A száraz zónában jobb almát és körtét, banánt, őszibarackot és sárgabarackot egymásra rakni. Vagyis minden olyan gyümölcs, amely etilént bocsát ki. A friss fűszernövényeket, uborkát és paradicsomot, paprikát és epret nedves helyen tárolják.
4. Rendelés
Rendszeresen ellenőrizze. Ha valami elromlott, készüljön fel arra, hogy a szomszédos termékek hamarosan romlásnak indulnak. Egy rothadó gyümölcs penészesedést okozhat a hűtőszekrényben, és tönkreteheti a kellékek felét.
5. Hőmérséklet
Talán ez a legfontosabb szempont. Ideális esetben a hűtőszekrényben a hőmérséklet nem lehet 3-5 Celsius-foknál magasabb. Az ajtó polcain tojás, szósz és állati takarmány tárolható.
A felső polcot tekintik a legmelegebbnek, itt tárolják a tejtermékeket és a kolbászt, a középső polcokon a készételeket, az alsó polcokat és a zöldségek és gyümölcsök tárolására szolgáló edényeket.