Egyes nyári lakosok folyamatosan azon gondolkodnak, hogyan tárolják a káposztát egy lakásban.
- Előkészületi szakasz
- Hol a legjobb hely a káposzta tárolására?
- Hogyan kell tárolni az erkélyen
- A káposzta tárolása a hűtőszekrényben
A káposzta hűtőszekrényben vagy az erkélyen tárolható.
Ha nincs pince, akkor más népszerű módszereket is használhat.
Előkészületi szakasz
A káposzta hosszú távú megtartásához megfelelően el kell végezni az előkészítő munkát.
Ha sikerült jó betakarítást begyűjtenie, akkor el kell olvasnia a tárolásra való felkészüléshez szükséges tippeket. Az előkészítési folyamat a következő lépésekből áll:
1. Válassza ki a legjobb káposztát. Csak erős káposztafejeket szabad tárolni. A káposzta megfelelő betakarítása nagyon fontos folyamat, amelyet felelősségteljesen kell megközelíteni. A káposzta fején ne legyen rothadás, különben nem lehet tartósítani.
2. Vágjunk le mindent, ami felesleges. A káposzta tárolásához feltétlenül vágja le a lábát. Ugyanakkor a nyári lakosok a felső levelek eltávolítását is javasolják. Nem szabad azonban túlságosan elragadtatni magát ezzel a folyamattal, mivel a levelek védelmet nyújtanak a káposzta számára a különféle kártevők ellen.
3. Mossa meg a fejeket hideg vízben. Ennek köszönhetően megszabadulhat a földtől és a rovaroktól. Ezt követően a káposztát alaposan meg kell szárítani.
Ha a káposztát tavaszig tervezi tartani, akkor ebben az esetben csak késői fajtákat kell választania. Meglehetősen strapabíróak, így tökéletesen tartósíthatók.
Hol a legjobb hely a káposzta tárolására?
Leggyakrabban a káposztát az erkélyen tárolják. Szükség esetén hűtőszekrényben is tárolható. Néhány apartmanban kamra található, ahol különféle zöldségeket is tárolhat. Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy a kamrák hőmérséklete magas, ami csökkenti a zöldség eltarthatóságát. A káposzta tárolása a következő módokon megengedett:
• természetbeni;
• speciális élelmiszer-fóliában;
• papíron.
A káposzta eltarthatósága attól függ, hogy melyik módszert választja. A papír tárolása a legjobb megoldás.
Hogyan kell tárolni az erkélyen
Az erkély az egyik legjobb hely a káposzta tárolására, de azt be kell üvegezni. Az erkélyt üvegezni kell, mivel a káposzta alacsony hőmérsékleten gyorsan megromlik.
Mielőtt a káposztát az erkélyre küldené, papírba kell csomagolni. Ebben az esetben rendszeresen ellenőriznie kell a zöldségeket. Télen havonta egyszer ajánlott átvizsgálni. Más káposztafajtákat nem ajánlott az erkélyen tárolni, mivel ezek megromlanak.
A káposzta tárolása a hűtőszekrényben
Kis mennyiségben a káposztát hűtőszekrénybe helyezheti. A káposztát természetes formájában vagy fóliába csomagolva tárolják.
A káposztát nem ajánlott természetes formában tárolni, mert gyorsan megromlik. Az eltarthatóság meghosszabbításához folyamatosan el kell távolítania a leveleket.
A káposzta fóliában jobban megőrződik, mivel ebben az esetben megvédik a hervadástól. Először a káposztafejeket fóliába csomagoljuk, majd a hűtőszekrénybe küldjük. Ennek eredményeként elég hosszú ideig tartanak.
Más népszerű káposztafajták is tárolhatók hűtőszekrényben. Megpróbálhatja a káposzta fagyasztását is. Ebben az esetben tavaszig eltarthatók. Ez a módszer azonban nem alkalmas nagy terményekhez.
