A boltban vásárolt tej a gyártás során átesett összes feldolgozás ellenére kellemetlen képességgel rendelkezik, hogy gyorsan megromlik.
Ugyanez vonatkozik a közvetlenül a termelőtől vásárolt tejre is.
A termék a nyári melegben különösen gyorsan nyer savanykás ízt.
A tej megsavanyodásának elkerülése érdekében használjon néhány tippet.
1. A tej a lehető legtovább friss marad, ha egy kis hagyományos konyhasót teszel hozzá.
Egy liter tejhez csak egy csipetnyi kell. A termék íze azonban egyáltalán nem változik.
2. A tejet zománcozott vagy agyagtartályokban kell tárolni. Ugyanakkor ne felejtse el a tartályt fedéllel lezárni.
3. A felforralt tej a szokásosnál tovább áll a hűtőben.
4. Nemcsak a só, hanem a cukor is tud tartósítószerként működni. Adjunk hozzá egy kis finomított cukrot, hogy a tej ne veszítse tovább frissességét.
5. Ne helyezzen tejet szagú élelmiszerek közelébe. Ez ugyan nem befolyásolja az eltarthatóságot, de az íze reménytelenül romlik.