Hogyan tegyük kevésbé „agresszívvé” a hagymát: tippek, amelyek mindig hasznosak a konyhában

A hagyma a legkevésbé kedvelt zöldség a szakácsok talán 99 százalékának.

A lényeg, ahogy azt sejteni lehetett, nem az íze vagy a csípős illata.

A probléma az, hogy amikor hagymát pucolunk vagy félkarikára próbáljuk vágni, szinte mindig könnyek jelennek meg a szemünkben.

Ahelyett, hogy keservesen sírna egy zöldség feldarabolása közben, használjon régóta ismert életre szóló hackeket, amelyek minimálisra csökkenthetik a negatív érzelmeket.

Hagyma
Fotó: © Belnovosti

1. A megtisztított fejeket 15-20 percre hideg vízzel megtöltött tálba kell helyezni.

Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a könnyező (a szem fájdalmáért felelős anyag) feloldódjon és abbahagyja a zavarást.

2. A hagymákat, amelyekről a héjat eltávolítottuk, negyed órára a hűtőszekrény polcára helyezhetjük.

3. Hagyma aprításakor ne csak magát a zöldséget nedvesítse meg vízzel, hanem a kezében tartott kést is. Fontos: a folyadéknak hidegnek kell lennie.

admin/ author of the article
Loading...
Kirsche