Hogyan tekerjük fel a piros borscsot télre: az első főzés igazi élvezet lesz

A télre akár fel is tekerhető piros borscs készítéséhez szükséges munkadarabok nagyban megkönnyítik a háziasszonyok életét.

A tárolás során az ízük egyáltalán nem fog szenvedni, ugyanakkor megszabadulhat a konyhában a felhajtástól. Íme az egyik recept egy ilyen borscs alaphoz.

A főzéshez szüksége lesz:

• 1,5 kg káposzta;
• 1 kg cékla;
• 500 gr sárgarépa;
• 500 gr hagyma;
• 3 közepes paradicsom;
• 2 kaliforniai paprika;
• 100 gr paradicsompüré;
• 0,5 st. l. növényi olaj;
• 3 art. l. só;
• 3 art. l. Szahara;
• 1 st. l. ecet;
• babérlevél és bors ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

A zöldségeket meg kell mosni, meg kell hámozni, a céklát és a sárgarépát durva reszelőn lereszelni.

Hagyma, paradicsom és paprika közepes méretű kockákra vágva.

Keverjük össze a répát, a sárgarépát és a hagymát, és tegyük egy nagy serpenyőbe, adjunk hozzá növényi olajat, sót és cukrot.

Alacsony lángon főzzük.

Miután a zöldségek felengedik a levét és leülepednek, hozzáadjuk az apróra vágott paprikát és paradicsomot.

5 perc múlva adjunk hozzá káposztát és egy kanál ecetet.

Forrás után még 15 percig főzzük, majd üvegekbe töltjük, feltekerjük és becsomagoljuk.

Az üvegek kihűlése után kiszedjük őket tárolásra.