Ha ezt olvasod, nagy valószínűséggel te is azok közé tartozol, akiknek a hűtőben elpusztul az étel: túl sok minden van benne, nincs tárolórendszer, a sajt a hal mellett van, a tej az ajtón, és egy fazék csirkeleves mögé bújik.A cukkini lassan haldoklik.
Valamit változtatni kell. Elmondjuk, hogyan tegyünk rendet a hűtőben, milyen szabályok vonatkoznak az élelmiszerek tárolására, és milyen „trükköket” találtak ki a jó háziasszonyok életük megkönnyítésére.
Vásároljon konténereket
A fedeles tárolóedények hosszabb ideig tartják frissen az élelmiszereket. Az üvegek bizonyultak a legjobbnak: teljesen biztonságosak az egészségre, kényelmesek, és bármilyen élelmiszert tárolhatunk bennük.
Ha könnyebb műanyagot választügyeljen a jelölésre: az edényen PS vagy PP szimbólum kell, hogy legyen: ez azt jelenti, hogy a tartály hűtőszekrényben tárolható.
Válasszon négyzet vagy téglalap alakú formát – ergonomikusabbak, hatékonyabban használják ki a hűtőszekrény helyét, és több élelmiszer helyezhető el bennük.
Ha a tartályok átlátszatlanokés fennáll annak a veszélye, hogy elfelejtjük, mi van bennük, írjuk alá jelölővel, vagy alakítsunk ki saját rendszert: például a húst lila tartályban, a halat pedig zöld tartályban tároljuk: így biztosan nem fogunk összezavarodni.
Emlékezik: A műanyag edények, ellentétben az üvegekkel, nem tartanak örökké, rendszeresen cserélni kell őket.
Szervezők
Fontolja meg a szervező vásárlását – ezek nagyobb méretű edények, amelyekben tárolhatod a tojást, a hasonló termékeket (sajtokat, joghurtokat) vagy a reggelihez szükséges alapanyagokat, ha például minden reggel készítesz magadnak szendvicset vagy pirítóst. Csak kiveszed reggel a szervezőt, tedd az asztalra, és minden, amire szükséged van, azonnal a szemed előtt van.
Nem kell a hűtőszekrényt rendezőkkel és tartályokkal „megtölteni”: a kamra optimális feltöltése ⅔.
Levegő legyen az étel és az edények között, akkor jobban és egyenletesebben hűlnek.
Függő fiókos polcok
Jó módja annak, hogy növelje a helyet a hűtőszekrényben. Az ilyen dobozok polcra rögzíthetők, és zöldeket, tojásokat vagy szeleteket helyezhetnek el.
Forgó kétszintes tálca
Ez a kialakítás nem csak fűszerekhez alkalmas: tökéletesen illeszkedik a hűtőszekrényébe. Az állványba joghurtokat, különféle kis üvegeket, üvegeket lehet tenni. Elforgatásával könnyen és gyorsan megtalálhat mindent, amire szüksége van.
Szőnyegek
A fiókok polcaira és aljára speciális szilikon vagy antibakteriális szőnyegeket helyezhet el: nem csúszik, könnyen tisztítható, gyorsan szárad. Ha beszennyeződik, csak vegye ki a szőnyeget, és a felületek tiszták maradnak. A szőnyegek vághatók és méretre „testreszabhatók”.
Ez az egyszerű apróság valóban segít abban, hogy a hűtőszekrény rendezetten és tisztán tartsa gond nélkül.
Hús – le, sajt – fel
A hűtőrekesz zónákra van osztva, amelyek mindegyike eltérően hűt. A leghidegebb a fagyasztó mellett, a legmelegebb az ajtón és a fagyasztótól a legnagyobb távolságban.
A legtöbb esetben az ajtó 10°C, a felső polc 8°C, a középső 5°C, az alsó polc 2°C körüli.
A zöldségfiókok páratartalma magasabb, míg a gyümölcsös fiókokban alacsonyabb a páratartalom. Ez nem véletlen: ilyen körülmények között a termés jobban megőrződik, ezért a körtét nem ajánlott zöldségtartóba tenni.
-
Tároljon gyógyszereket, ecetet, szószokat és ketchupokat az ajtón. Távolítsa el onnan a tojást és a tejet, ha a közeljövőben nem tervezi megenni őket.
-
A sajtok, füstölt húsok, ételek és befőttek remekül érzik magukat a legfelső polcon.
-
Helyezzen edényeket kész első és második fogásokkal és tejjel a középsőkre.
-
Tegye félre az alsó polcot a friss hús, hal és tojás tárolására.
-
A zöldség-gyümölcs fiókokban a legnehezebb gyümölcsöket az aljára, a könnyebbeket pedig felülre helyezze: így nem fognak ráncosodni.
-
A rövid vagy lejárati dátummal rendelkező termékeket helyezze előre, jól látható helyre. A mielőbbi ennivalóknak külön szervezőt lehet kijelölni.
Ha ismeri ezeket az egyszerű szabályokat az élelmiszerek hűtőszekrényben való tárolására vonatkozóan, a jövőben sokkal könnyebb lesz az élete. A legfontosabb dolog az elméleti ismeretek gyakorlatba ültetése.
A fagyasztó rendbetétele
-
A zöldségeket, bogyókat, húsokat, halakat és félkész termékeket különböző rekeszekben tárolja.
-
Jelölje fel a zacskókat, és jelölje meg, hogy melyik termék hol található, és tüntesse fel a fagyasztás dátumát.
-
Használjon speciális vákuumtasakokat kézi vákuumszivattyúval: a levegő kiszivattyúzása után a termékekben lelassul a mikroorganizmusok fejlődése, és megnő az eltarthatóságuk. Ráadásul ebben a formában sokkal kevesebb értékes helyet foglalnak el a hűtőszekrényben.
-
Kis adagokban mindent lefagyasztunk. Ennek 2 oka van. Először is: így biztosan nem fogsz túl sokat főzni. Másodszor pedig: a nem túl terjedelmes csomagok közelebb helyezhetők egymáshoz: kevesebb helyet foglalnak el, áramszünet esetén pedig tovább adják át egymásnak a hideget.
